КАЛЬКУЛЯТОРЫ Расчитайте нужные показатели
ЖЕНСКИЙ ФОРУМ Обсуждения и жаркие дискуссии
ОНЛАЙН ТЕСТЫ Более 30 штук

Диета № 1

Диета № 1 рекомендуется врачами тем пациентам, которые страдают от гастритов и язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, и может быть прописана даже детям.

Диета назначается при гастрите и язве

Диета назначается при гастрите и язве

Но соблюдать ее следует на стадии выздоровления, а не в период обострения болезни. Давайте же поговорим о том, как нужно правильно питаться при столе № 1, а точнее, какие продукты есть разрешается и какие блюда из них можно приготовить. Также поговорим и о списке запрещенных продуктов для данной лечебной диеты.

Рассчет калорийности продуктов
Продукты по алфавиту
А
Б
В
Г
Д
Е
Ё
Ж
З
И
Й
К
Л
М
Н
О
П
Р
С
Т
У
Ф
Х
Ц
Ч
Ш
Щ
Э
Ю
Я
Продукты по категориям
Продукт Вес, г Белки, г Жиры, г Углеводы, г Калории, ккал
Выбранные продукты

Правила диеты № 1

Жарить пищу нельзя!

Жарить пищу нельзя!

Как и на всех лечебных диетах, при данном столе № 1 питаться необходимо часто, но понемногу. Есть нужно только натуральные и свежие продукты, но употреблять их можно не в протертом, а в кусковом виде. Протертую пищу следует принимать лишь тогда, когда ваша язва или гастрит сильно обострены и вы их активно лечите. А вот кусковую пищу можно принимать на стадии выздоровления как раз при столе номер 1.

Последний прием пищи следует осуществлять не позднее чем за два часа до сна.

А перед самим отходом ко сну рекомендуется выпить стаканчик молока. Оно должно быть комфортной для пищевода и желудка температуры. Кстати, за температурным режимом уже можно не так тщательно следить. Если вы не испытываете дискомфорта при употреблении горячей или холодной пищи, то можете ее себе позволить в небольших количествах.

По-прежнему нельзя кушать жареную и запеченную с использованием масла пищу.

Она должна быть либо вареная, либо приготовленная на пару, либо запеченная в фольге. О маринадах и всевозможных соленьях вспоминать вам пока не следует. Даже о домашних заготовках на зиму думать еще очень и очень рано.

За весь день вам можно употребить:

  1. примерно 400 грамм углеводов;
  2. около 100 грамм белков (60 грамм из которых — животные);
  3. около 100 грамм жира (30 грамм из них — растительные);
  4. не менее 1,5 литра жидкости (вода, травяные и плодовые отвары);
  5. не более 10 грамм соли (лучше, если она будет йодированной).

Если говорить о калорийности пищи, то она должна быть не менее 2500-3000 ккал. Не следует ограничивать себя в необходимых продуктах. Старайтесь всегда найти время спокойно сесть и покушать в непринужденной обстановке и подальше от телевизора и монитора. Эта диета 1 является лечебной и направлена в первую очередь на то, чтобы поправить ваше здоровье, а не сжечь лишние килограммы.

Какие продукты позволяет включить в свое меню диета № 1?

В день можно есть не более 3 яиц

В день можно есть не более 3 яиц

Чтобы вам было удобнее соблюдать диету, мы советуем скачать список разрешенных продуктов, представленный нами, и распечатать его. А затем этот список можно повесить на самое видное место и всегда держать перед глазами. Можно и в сумочку его положить и носить с собой, чтобы точно помнить, что именно покупать можно, а что нельзя.

Вот какие продукты и блюда могут присутствовать в вашем холодильнике и на вашем обеденном столе, если врач прописал вам стол № 1:

  1. супчики на отваре из картошки и морковки (овощи должны быть протерты в этом случае);
  2. супы на основе молока невысокой жирности (это может быть как овсяный супец, так и с добавлением манки, риса, мелкой вермишели и так далее);
  3. суп-пюре из картошки и морковки с добавлением мяса курицы, отваренной в другой кастрюльке (мясо должно быть без кожицы);
  4. супы-десерты (манный с добавлением протертых ягод);
  5. для заправки супов можно использовать сливки или же яично-молочную смесь;
  6. хлеб белый, слегка подсушенный или вчерашний;
  7. печенье из несдобного теста типа «Мария»;
  8. несдобные пирожки, приготовленные в духовке, с начинкой из сладких яблок, нежирного мяса, рыбы, творога или яиц (один или два раза в неделю, но не чаще);
  9. курица без кожи, приготовленная на пару или в отварном виде;
  10. нежирные сорта мяса в том же виде, что и курица;
  11. отварной язык, печенка куриная;
  12. молоко и сливки с не очень большим содержанием жира;
  13. кисломолочные продукты с пониженной кислотностью;
  14. до 3 яиц в день в отварном виде или же в виде парового омлета;
  15. из круп позволяется кушать манную, рисовую, гречку, геркулес;
  16. мелкие сорта макаронных изделий;
  17. из овощей можно себе позволить покушать картошечки, морковки, свеклы, капусты цветной, зеленого горошка в небольшом количестве;
  18. зелень в любом виде;
  19. масло сливочное и растительное;
  20. слабо заваренный чай с добавлением молока;
  21. слабенькое какао;
  22. кофе с добавлением молока;
  23. соки из сладких сортов ягод и фруктов, а также отвар на основе шиповника;
  24. кроме зелени из приправ позволяется кушать, пожалуй, только ванилин и корицу;
  25. разнообразные джемы и варенья из сладких плодов, а еще пастила, сахар, мед и зефир;
  26. колбаса вареная типа «Докторской»;
  27. печеночный паштет;
  28. нежирная ветчина;
  29. икра осетровых пород рыб.

Диета 1: что кушать категорически запрещено?

Огурцы под запретом!

Огурцы под запретом!

Диета 1 запрещает не так уж много. Конечно, если вы привыкли питаться фастфудами и уплетать неограниченное количество сладостей типа тортов, тогда вам придется нелегко во время соблюдения стола № 1. Но если вы всегда старались кушать только здоровую пищу, то ничего сложного в данной лечебной диете не будет.

Вам запрещается кушать при столе 1 вот что:

  1. капусту белокочанную;
  2. огурчики;
  3. острую, маринованную и соленую пищу;
  4. кислые овощи, ягоды, фрукты и зелень;
  5. то же самое касается горьких овощей;
  6. из круп вы теперь не сможете себе позволить ни перловки, ни пшена, ни кукурузной, ни ячневой крупы, ни макарон из твердых сортов пшеницы;
  7. бобовые;
  8. яйца, сваренные вкрутую и пожаренные на сковородке;
  9. сильно кислые молочные продукты;
  10. соленые и острые сорта сыра;
  11. жирные сорта мяса и рыбы;
  12. выпечку из сдобного или слоеного теста, а также из ржаной муки;
  13. любую свежую выпечку тоже вам кушать не следует;
  14. зеленые щи;
  15. грибы;
  16. бульоны на основе мяса, рыбы и грибов;
  17. окрошку и борщ;
  18. копченую пищу;
  19. сухофрукты в непротертом виде;
  20. шоколад;
  21. мороженое;
  22. соусы на основе грибов, мяса и рыбы;
  23. приправы, в том числе горчичку и аджику;
  24. напитки с содержанием газов;
  25. кофе без добавления молока;
  26. сало.

Не пугайтесь этого черного списка и думайте только о разрешенной пище, тогда диета вам принесет лишь одно удовольствие. Из разрешенных продуктов можно приготовить великое множество замечательных блюда. Тем более что рецептами с вами могут поделиться посетители форумов, посвященных лечебным диетам или конкретно диете 1.

Диета «Стол 1»: меню на каждый день

На ночь выпейте стакан теплого молока

На ночь выпейте стакан теплого молока

Меню на неделю целую для стола № 1 мы расписывать не будем, потому что вы сами можете его разнообразить, исходя из разрешенного списка продуктов, а также из своих гастрономических пристрастий. Предложенное нами меню вы можете скачать и распечатать так же, как и список разрешенных продуктов.

  • Итак, утром трапезу предлагаем начать со стакана обычной воды комнатной температуры или чуть выше. Вода очистит стенки кишечника от скопившейся за ночь слизи и позволит ему работать слаженно. После этого можете покушать кашку на основе молока и риса, а также одно-два яйца всмятку. А попить вам во время завтрака при соблюдении диеты 1 позволяется чай с молочком и сахаром.
  • На второй завтрак можете приготовить себе отвар из шиповника. Покушать можете творог некислого сорта с каким-нибудь сладким фруктом. Это может быть персик или абрикос, порезанный на мелкие кубики. Эти фрукты разрешены при диете 1, так как кислоты в них содержится совсем мало.
  • На обед сварите супчик без мяса на основе овощного бульона. Это может быть свекольник. На второе идеально подойдет паровая котлетка из телятины и отварные овощи. Овощи можете взять любые, какие вам нравятся, лишь бы они были занесены в белый список. К примеру, можете отварить морковку, картошку или свеклу. Попить можете компот из сладких яблок или же из груш с добавлением небольшого количества сахара или меда.
  • В полдник позвольте себе полакомиться компотом из любимых фруктов или же такого рода киселем с любым сухим печеньем.
  • На ужин можете подкрепиться вареной рыбешкой нежирного сорта, сдобренной соусом на молочной основе, а также картофельным пюре. Попить можете чайку с добавлением молока.
  • Перед сном не забудьте попить теплого молока. В него можете для крепкого сна и нерушимого иммунитета добавить ложечку меда. Это снадобье во время диеты «Стол 1» как раз пить позволяется.

Лечебный стол № 1: вкусные рецепты

Вкусный десерт получится из джема и творога

Вкусный десерт получится из джема и творога

Мы хотим поделиться с вами самыми вкусными и простыми рецептами десертов, которые позволяется употреблять в пищу в то время, когда вами соблюдается диета № 1. Первый рецепт будет основан на молоке и фруктах. Для его приготовления вам потребуются:

  1. банан;
  2. груша;
  3. персик;
  4. молоко или сливки.

Все фрукты покрошите в глубокую емкость и превратите в пюре при помощи блендера. Затем добавьте к содержимому посудины молоко или сливки в произвольном количестве и еще раз все смешайте блендером. У вас должен получиться очень вкусный и полезный коктейль.

Второй рецепт основан на твороге и фруктовом джеме. Для его приготовления вам тоже потребуется блендер. На этот раз творог и свой любимый джем или варенье из клубники, малины или других сладких плодов взбейте блендером в большом стакане и украсьте кусочками сладких ягод. Вкус этого десерта подобен райскому наслаждению и передать его словами невозможно.

Он очень полезен для детей, так как в твороге содержится большое количество кальция, необходимого для костей ребенка.

Это все, что мы вам хотели рассказать о лечебном столе № 1. Надеемся, что наша статья стала для вас полезной и помогла соблюдать данную диету 1 с комфортом и в прекрасном расположении духа. Желаем вам скорейшего выздоровления и всего самого наилучшего!

Понравилось?
КОММЕНТАРИИ
Всего комментариев: 2
  • Анастасия 08.02.2017 21:23

    А в чем разница между яйцом отварным и сваренным в крутую?В первом случае можно употреблять при Диете№1,а во втором нельзя..

    Ответить
    • Светлана 11.05.2017 18:54

      Можно яйца, сваренные не в крутую. В крутую — это когда желток стал твёрдым.

      Ответить