КАЛЬКУЛЯТОРЫ Расчитайте нужные показатели
ЖЕНСКИЙ ФОРУМ Обсуждения и жаркие дискуссии
ОНЛАЙН ТЕСТЫ Более 30 штук

Диета № 10

Диета № 10 назначается врачом при различных заболеваниях сердечно-сосудистой системы, гипертонической болезни первой или второй стадии, недугах почек. Ее главной целью является создание благоприятных условий для нормального кровообращения в организме больного, облегчение болезненного состояния, устранение нагрузки с желудочно-кишечного тракта, ее уменьшение на почки.

Диета № 10 уменьшает нагрузку на почки

Диета № 10 уменьшает нагрузку на почки

Рассчет калорийности продуктов
Продукты по алфавиту
А
Б
В
Г
Д
Е
Ё
Ж
З
И
Й
К
Л
М
Н
О
П
Р
С
Т
У
Ф
Х
Ц
Ч
Ш
Щ
Э
Ю
Я
Продукты по категориям
Продукт Вес, г Белки, г Жиры, г Углеводы, г Калории, ккал
Выбранные продукты

Основные принципы диеты

Если имеются отеки, то соль нужно исключить из рациона

Если имеются отеки, то соль нужно исключить из рациона

При такой лечебной диете 10 необходимо снизить количество употребляемых продуктов, богатых жирами и углеводами, которые легко усваиваются. Кроме того, важно ограничить количество поваренной соли и продуктов, богатых на холестерин. Еще важно свести суточное потребление жидкости примерно до полутора литров.

В меню больного обязательно должны находиться продукты, которые ускоряют выведение лишней жидкости из организма.

Однодневная калорийность рациона должна составлять до 2500 ккал, при этом следует отказаться от употребления различных острых и копченых продуктов, а также значительно ограничить в меню количество продуктов, богатых клетчаткой.

Приемы еды нужно проводить часто (по пять раз в сутки) и в одно и то же время, при этом они должны быть достаточно небольшими по объему. Последний прием пищи должен состояться не менее чем часа за три до отхода ко сну. Вообще все продукты, входящие в меню пациента, могут готовиться лишь путем тушения, варки, запекания и без соли. Такой продукт можно добавлять лишь в уже приготовленные блюда и в количестве, не превышающем норму в пять грамм в сутки.

А в том случае, если у больного присутствуют отеки, соль полностью исключается из рациона.

Основные преимущества такой диеты:

  • укрепляется сердце;
  • стабилизируется кровообращение и обменные процессы в организме;
  • постепенно уменьшается нагрузка на сердечную мышцу и пищеварительный тракт;
  • снижается отечность;
  • из организма уходят ненужные шлаки и токсины;
  • благодаря такой системе питания человек получает все необходимые витаминчики, минералы и микроэлементы.

Разрешенные продукты при диете

Диета включает нежирные сорта рыбы

Диета включает нежирные сорта рыбы

Какие продукты можно есть во время такой системы питания? Ну, в первую очередь, диета стол 10 включает в себя нежирные сорта рыбки (карп, треска, щука и судак) и мяса (например, курица, индейка, кролик, телятинка). Такую пищу можно готовить в виде котлеток, тефтелей и биточков, хорошим вариантом станет запекание или отваривание целого продукта без добавления соли.

Супы нужно есть в основном вегетарианские, приготовленные на некрепком овощном бульончике с добавлением круп. В том же случае, если у больного присутствуют сильно выраженные отеки, такой вид пищи исключается.

Можно есть и хлеб, но вчерашней выпечки из муки первого или же второго сорта.

Разрешены и иные несдобные изделия из муки. Во время диеты стол 10 можно кушать молоко и различную кисломолочную продукцию: творожок, обезжиренный йогурт и т. д. Что касается яиц, то их можно есть в количестве не более пяти штук в неделю. При этом можно делать как паровые омлеты, так и варить их всмятку.

Отлично для диетического меню подходят всевозможные гарниры из круп (гречка, овсянка, манка) и макаронных изделий. Из этих же продуктов можно готовить различные запеканки и пудинги, однако при наличии у больного лишнего веса количество такого рода пищи тоже необходимо ограничивать.

Разрешено употребление огурчиков, тыквы, помидорчиков, цветной капусты и зелени.

Ограничить в своем рационе нужно лишь такие овощи, как горошек, фасоль, бобы, щавель, грибочки и капуста, – они могут поспособствовать вздутию кишечника, станут для него серьезной нагрузкой. Разрешены фруктики и ягоды как в свежем виде, так и в качестве соков, морсов, компотов, киселей, желе и сухофруктов.

Единственное, что не стоит пить в больших количествах, так это виноградный сок – он тоже может привести к вздутию кишечника. Сладости можно есть в ограниченных количествах (не более 50 грамм в день), желательно заменять их медком и вареньем, а вот при избыточном весе у больного их стоит вообще исключить из меню.

Что касается напитков, то полезным будет отвар шиповника, разрешен также некрепкий чай и кофе. В ограниченных количествах можно выпивать негазированную воду.

Запрещенные продукты при диете № 10:

  1. Различная жареная и жирная пища.
  2. Копчености, соленья, маринады и чрезвычайно острые продукты.
  3. Супчики, приготовленные на наваристых мясных, рыбных и грибных бульончиках, а также с бобовыми.
  4. Жирные разновидности мяса и рыбы.
  5. Соленые и жирные сыры, квашеные овощи.
  6. Продукты, в состав которых входит грубая клетчатка.
  7. Крепкий кофе, а также чай, какао и шоколад.

Примерное меню при сердечно-сосудистой недостаточности

Отварная лапша подойдет для ужина

Отварная лапша подойдет для ужина

В ежедневный рацион стола № 10 должно быть включено употребление одного литра жидкости, не более 40 грамм сахара, десяти грамм масла и четырех грамм соли.

Кроме этого, на протяжении дня можно съедать 200 грамм белого хлеба.

  • На первый завтрак съешьте какую-то кашу (она может быть как гречневой, так и овсяной или рисовой), небольшое количество творога, а также чай с вареньем.
  • Во время второго завтрака приготовьте паровой омлет или съешьте яйцо всмятку, а также натрите свеклу вместе с морковью.
  • Во время обеда вы можете приготовить вегетарианский борщик, рассольник или какой-то ненаваристый овощной суп с добавлением круп. На второе каждый день можно отваривать кусочек мяса или запекать рыбку в духовке, а во время полдника перекусывать одним яблочком и выпивать отвар шиповника.
  • Вечерком на ужин приготовьте в виде основного блюда картофельные тефтели или отварную лапшу, возможно, какую-то запеканку и запеченные овощи к ней. Выпейте стакан чая с молоком.

Примерное меню при гипертонии

На второй завтрак подойдет творог

На второй завтрак подойдет творог

Суточный рацион должен включать в себя лишь пищу, приготовленную без соли, суточная норма сахара может составлять пятьдесят грамм, а сахара – десять грамм.

  • На завтрак при таком заболевании лучше всего отварить небольшой кусочек мяса без жира (шкурку при этом необходимо счистить) и винегрет. Выпить при этом можно некрепкий чай.
  • Во время второго завтрака хорошим вариантом для перекуса станет нежирный творог или салат из любых свежих овощей, кроме тех, которые запрещены.
  • На обед не забудьте приготовить первое блюдо. Им могут стать вегетарианские щи или борщ, овощной суп на некрепком бульоне. На второе съешьте паровые биточки или котлетки с мясом, а на гарнир отварите картофель.
  • Во время полдника перекусите свежими фруктиками или съешьте желе, а вечером побалуйте себя запеченной рыбкой, поданной с гарниром из натертой моркови и свеклы.
  • Перед сном выпейте стакан отвара шиповника.

Разновидности диеты № 10:

  • диета № 10а;
  • методика питания 10б;
  • специальная диета 10с;
  • диета 10р;
  • № 10г;
  • диета 10и.

Особенности диеты № 10а

Кофе лучше не делать очень крепким

Кофе лучше не делать очень крепким

Такая диета может быть назначена людям с нарушениями кровообращения, поэтому вся методика питания направлена на полную разгрузку всей сердечной системы.

Принципы питания схожи во многом с диетой номер 10, но суточная норма калорийности снижается за счет уменьшения употребления хлебушка, который можно кушать только в виде подсушенных сухариков. Как и при диете № 10, запрещены жирные и острые продукты, маринадики и копчености, полуфабрикаты, а также алкоголь во всех видах, слишком крепкий кофе и чай.

Принимать пищу необходимо шесть раз в день, желательно в перетертом состоянии. Вводится ограничение на первые блюда и такую вредную соль. В рацион добавляются продукты с высоким содержанием таких минералов, как кальций и калий.

Питание при диете № 10б

Питаться надо не менее 6 раз в день

Питаться надо не менее 6 раз в день

В каких случаях необходимо придерживаться такой системы питания? Диету № 10б назначают при ревматизме. Основные принципы такого питания состоят в следующем. Необходимо из меню больного убрать поваренную соль, увеличить количество потребляемых белков, а также составить меню таким образом, чтобы в нем были все необходимые организму минералы и микроэлементы.

Режим питания должен быть дробным, пищу стоит принимать по шесть раз в сутки небольшими порциями. Способы приготовления продуктов могут быть следующими: запекание, тушение, отваривание и приготовление на пару. Жидкости можно выпивать не более полутора литров в день, общая суточная норма калорий должна составлять не более 2500 ккал.

Особенности питания № 10с

Ешьте больше пищи, богатой йодом

Ешьте больше пищи, богатой йодом

Общие принципы методики питания заключаются в следующем: происходит сокращение употребления поваренной соли до четырех грамм в сутки, ограничение жиров и простых углеводов. А вот что добавляется в рацион, так это продукты, богатые полиненасыщенными жирными кислотами.

Во время диеты нужно есть достаточное количество клетчатки, увеличить объем растительных продуктов, витаминчиков и минералов.

Нужно, чтобы в меню на неделю входила пища, богатая йодом, например, мидии, кальмары, креветочки и морская капуста. Из питания необходимо устранить вещества, приводящие в состояние возбуждения нервную, а еще сердечно-сосудистую систему.

Пищу необходимо принимать четыре-пять раз в день сравнительно небольшими объемами. Учтите, что приготовленная еда не должна быть слишком горячей или же ледяной, а последняя трапеза может состояться не менее чем за пару часов до сна.

Особенности питания при диете № 10р

Жареную пищу лучше не употреблять

Жареную пищу лучше не употреблять

Такая система питания назначается при заболевании под названием ревматоидный артрит, она полностью обеспечивает все нужды организма в получении полезных веществ и необходимой энергии. Идет лишь уменьшение количества употребления жиров, легкоусвояемых углеводов и соли.

При этом нельзя есть чересчур горячую или, наоборот, холодную еду, приемы пищи должны проходить в строго определенное время. Обед по калорийности должен включать в себя 40% от суточной нормы, на втором месте завтрак, он должен включать в себя 30%. Во время ужина можно съедать 20% от суточной нормы калорий, а на полдник – 10%.

Необходимо щажение желудочно-кишечного тракта как химическое, так и физическое. Для этого необходимо устранить из рациона больного всевозможные копчения, соления, чересчур острую и любую жареную пищу.

В том случае, если больной страдает от лишних килограммов, во время диеты блюда из круп и макарон необходимо заменить на овощные, исключить сахар и уменьшить в разы количество потребляемого хлеба. Можно есть вегетарианские супы, нежирное мясо и рыбку, кисломолочку, яйца в небольших количествах, свежие овощи, кроме бобовых и с грубой клетчаткой, и фруктики.

Особенности диеты № 10и

Чай должен быть некрепким

Чай должен быть некрепким

При инфаркте миокарда врачом назначается специальная диета № 10и. Что она в себя включает? Во время такого питания необходимо исключить высококалорийные продукты, а также те, которые вызывают вздутие. Пища должна быть полужидкой, в меню не должна присутствовать поваренная соль.

В первые несколько дней больному не дают много пищи: он должен пить семь раз в сутки примерно по пятьдесят миллилитров. Это может быть жидкость, которая не будет вызывать никакого раздражающего эффекта: обычная вода, некрепко заваренный чай или же отвар шиповника. В следующие пару дней калорийность пищи должна составлять не более 1200 ккал, при этом вся она должна быть протертой и подаваться небольшими порциями.

Начиная с десятого дня диету постепенно расширяют, добавляя в нее все новые продукты.

Понемногу можно начинать принимать непротертую пищу и увеличивать количество потребляемой жидкости до одного литра и порцию хлеба. Несомненно, в меню больного не должны присутствовать продукты, богатые холестерином, а также пища, вызывающая метеоризм, это горох, фасоль, капусточка и молоко. Нельзя допускать употребления пищи, возбуждающей нервную, а также сердечно-сосудистую системы, это алкоголь, крепкий чай или же кофе.

Необходимо в меню больного включить продуктики, богатые витаминчиком С и Р.

Питание при диете № 10г

Морепродукты должны быть в меню

Морепродукты должны быть в меню

Показанием для назначения такой методики питания является гипертензия артериальная. В рацион во время такой диеты необходимо включать пищу, богатую витаминчиками С, А и В, а еще калием и магнием. Должно присутствовать ограничение по употреблению опять же соли и жиров. А вот включить в трапезы больного необходимо в обязательном порядке морепродукты и растительные ингредиенты.

Калорийность суточного рациона должна быть не более 2700 ккал, при этом можно употреблять сто грамм белков, четыреста грамм углеводов и семьдесят грамм жиров.

Отзывы о диетическом столе № 10

Список разрешенных продуктов определяет врач

Список разрешенных продуктов определяет врач

Отзывы больных о такой диете действительно свидетельствуют о том, что при соблюдении специальной методики питания им стало легче справляться со своим болезненным состоянием, и в целом самочувствие улучшилось. У многих пациентов ушли отеки, их перестала мучить одышка и частое сердцебиение, наладились обменные процессы, нормализовалась работа желудочно-кишечного тракта.

Кроме такого укрепления здоровья благодаря столу № 10 люди с избыточным весом смогли избавиться от лишних килограммов.

Стоит отметить, что длительность такой специальной методики питания может определяться только лечащим врачом на основании разновидности и степени заболевания. Такое оздоровительное меню благодаря большому количеству разнообразных разрешенных продуктов переносится достаточно легко, и многие больные без особых сложностей привыкают к нему.

Рецепты для диеты

Салат можно заправить оливковым маслом

Салат можно заправить оливковым маслом

  1. Овощной салатик с отварным мясом.
    • Ингредиенты, которые понадобятся: триста грамм мяса, три картофелины, пара яиц, два свежих огурца, зеленый салат.
    • Сварите подготовленное мясо и картофель. Нарежьте их небольшими кусочками и отварите пару яиц. Нарежьте яйца и смешайте все ингредиенты. Заправьте блюдо небольшим количеством оливкового масла и украсьте зеленью.
  2. Куриный супчик с макаронными изделиями.
    • Ингредиенты, которые будут нужны: полтора литра куриного бульона, сто пятьдесят грамм макарон, морковка, луковица, зелень.
    • Морковь натрите на терке, а лучок мелко нарежьте, после эти два ингредиента обжарьте с добавлением масла. Затем в куриный бульон добавьте морковь и лук, а макарончики сварите в отдельной емкости. После этого добавьте к бульону и макароны, украсьте супчик зеленью и подавайте на стол.
  3. Котлеты из курицы.
    • Ингредиенты, которые будут нужны: пятьсот грамм курочки, хлеб, молоко, небольшая луковица, два яйца и растительное масло.
    • Мясо курицы порежьте на небольшие кусочки, пропустите его через мясорубку, а булку замочите тем временем в молоке. Добавьте к мясу булку, мелко нарезанный лучок и снова пропустите через агрегат. После этого влейте в смесь два яйца и хорошо вымесите фарш. Сформируйте котлетки, хорошенько вываляйте их в муке и поставьте готовиться в пароварку.
  4. Мясо в кисло-сладком соусе.
    • Для приготовления блюда понадобятся: семьсот грамм нежирного мяска, восемь картофелин, пятьсот миллилитров бульона, две луковицы, томатная паста, растительное масло.
    • Мясо тщательно вымойте, нарежьте небольшими кусочками и хорошенько обжарьте на подготовленной сковороде со всех сторон. Затем переложите его в казанок, залейте подготовленным бульончиком и поставьте тушить. В это время нарежьте небольшими брусочками картофель, а нарезанный лучок обжарьте. Затем к лучку добавьте сахар и томатную пасту, размешайте всю эту смесь, подержите некоторое время на небольшом огоньке и снимите. Добавьте смесь из сковороды к мясу в казанке, которое тушилось уже в течение сорока пяти минут, и поставьте его дальше томиться до готовности.
Понравилось?
КОММЕНТАРИИ
Всего комментариев: 3
  • Светлана 31.01.2016 13:25

    Никогда не думала,что мне понадобиться диета. Организм работал как часы. Но возраст вносит коррективы. Поэтому пришлось прибегнуть к этой диете.Через какое то время почувствовала себя значительно легче. Организм отблагодарил своей слаженной работой. Радует то,что диета доступна и можно питаться разнообразно, не исключаются из питания любимые продукты.

    Ответить
  • Ирина 31.01.2016 10:48

    Супер! Я еще не встречала такого подробного описания диеты для гипертоников,попробовала сменить питание и следовать этим рекомендациям и сразу улучшилось самочувствие. Главное,что не простотнабор продуктов описан, как это обычно делают, а еще и рецепты и именно методика питания! Мясо в кисло-сладком соусе теперь любимое блюдо в нашей семье)))

    Ответить
  • Антонина 30.01.2016 10:33

    Уже очень давно моя тетя страдает гипертонической болезнью, вдобавок ко всему у нее еще и почки шалят, а про избыточный вес и говорить не приходится. По настоятельному совету врача, она много раз пыталась садится на разные диеты, чтобы похудеть и избавиться от излишней нагрузки на сердце и почки, но, к сожалению, не выдерживала на таких диетах и одного дня. Вся беда была в том, что ей просто не давали есть и человек сходил с ума. По совету друзей она попробовала Диету № 10 и просто в нее влюбилась. Самое главное что ей понравилось – это то, что не надо морить себя голодом и можно полноценно питаться. Она говорит, что ест практически все то же самое, но только в несколько меньших объемах, и строго по часам. Ей это очень нравится. Особенно ей нравится, что улучшилось общее самочувствие, уменьшились отеки ног и постепенно снижается вес. Самое главное, что ушел страх перед диетами и теперь это уже превращается в образ жизни. Девушки, женщины, не бойтесь диет, главное подберите ту, которая подходит именно вам. У вас все получится, как и у моей тети. Дерзайте.

    Ответить