КАЛЬКУЛЯТОРЫ Расчитайте нужные показатели
ЖЕНСКИЙ ФОРУМ Обсуждения и жаркие дискуссии
ОНЛАЙН ТЕСТЫ Более 30 штук

Диета 15

Диета 15 – последнее лечебное меню из группы диет Певзнера. Стол № 15 назначается выздоравливающим людям, и лечебное меню предназначено для восстановления сил и утраченной энергии. Этот вид диеты назначается в том случае, когда отсутствуют противопоказания и хронические заболевания желудочно-кишечного тракта.

Стол № 15 поможет восстановить силы

Стол № 15 поможет восстановить силы

Рассчет калорийности продуктов
Продукты по алфавиту
А
Б
В
Г
Д
Е
Ё
Ж
З
И
Й
К
Л
М
Н
О
П
Р
С
Т
У
Ф
Х
Ц
Ч
Ш
Щ
Э
Ю
Я
Продукты по категориям
Продукт Вес, г Белки, г Жиры, г Углеводы, г Калории, ккал
Выбранные продукты

Принцип лечебного стола № 15

Не забывайте о витаминах

Не забывайте о витаминах

Диета № 15 помогает пациентам вернуться к нормальному образу жизни путем привыкания к обычной пище. Лечебный стол 15 соблюдают на протяжении 2-3 недель, после чего человек может начинать употреблять здоровую еду.

Характерными для этого лечебного стола являются следующие показания:

  1. Восстановление организма после перенесенного сложного заболевания, соблюдения строгих лечебных диет, травм различного характера.
  2. Переходная стадия для подготовки организма к полноценному питанию.

Диета 15, стол которой состоит из сбалансированной нормы жиров, белков и углеводов, используется более 40 лет. Отметим, что количества рекомендуемых питательных веществ должно быть достаточно для ослабленного болезнью организма.

Дополнительно для стола № 15 назначается прием комплекса витаминов и минералов и необходимых для лечения основного заболевания лекарств.

Химический состав диеты 15

Пейте больше чистой воды

Пейте больше чистой воды

По своему составу диета № 15 напоминает полноценный рацион здорового человека. Суточная норма калорий составляет 2900 в сутки, химический состав меню выглядит так:

  1. 400 грамм углеводов;
  2. 100 г белков;
  3. 90 г жиров (1/4-я часть — растительные);
  4. не более 10 грамм соли в сутки;
  5. 1,5 литра чистой воды.

Достоинством диетического стола № 15 является его сбалансированность, ведь меню полностью отвечает требованиям здорового питания. Сбалансированность и разнообразие блюд помогают пациенту восстановить силы и работоспособность, а также стабилизировать общее состояние, особенно после сложного заболевания.

Во время диеты организм плавно подготавливается, и уже через 2-3 недели он готов принять «здоровую еду».

Список разрешенных продуктов

Кисломолочное полезно пить на ночь

Кисломолочное полезно пить на ночь

Придерживаясь диеты № 15, пациент будет получать протеин из нежирных видов мяса, в том числе мяса птицы, рыбы, молочных и кисломолочных продуктов, яиц. Главное отличие стола 15 от других лечебных диет заключается в размере порций, в которых преобладает содержащая протеин пища. Меню включает ранее запрещенные сосиски и вареную колбасу, но кушать их рекомендуется не более 1 раза в сутки.

В рацион постепенно вводятся молочные продукты, такие как кефир, ряженка, сметана, молоко, натуральные йогурты.

Перед сном рекомендуется выпить стакан кефира, чтобы улучшить пищеварение и не засыпать натощак. Также можно есть супы из разных круп на молоке, но они необязательны. Многие хлебобулочные изделия, которые на протяжении болезни были запрещены, снова появляются в меню пациента. Это вареники, пельмени, любой, даже свежий, пшеничный или ржаной хлеб, макароны, печенье, бисквиты.

Список продуктов пополняется кашами и бобовыми культурами. Последние в первые несколько дней диеты 15 рекомендуется перетирать, чтобы желудок мог легко их усвоить. Но ограничений по количеству и способам приготовления как таковых нет.

Меню пациента должно быть наполнено свежими овощами и фруктами в процентном соотношении 50/50. Можно употреблять сладкие варенья и джемы, фруктовые соки, кисели, сваренные по обычным рецептам. А в напитки и блюда теперь добавляется малое количество меда, который пока заменяет сахар.

Отметим, что разрешенные сладости можно кушать 1 раз в день после основного блюда.

Ассортимент разрешенных напитков пополнился некрепким черным чаем и кофе. Кофе употребляют с молоком или же заменяют его какао. При желании каждый напиток вы можете пить 1 раз в сутки.

Запрещенные ранее соусы тоже можно есть во время соблюдения стола 15. Это могут быть соусы на основе молока, сметаны, овощей, но без чрезмерного количества соли и острых приправ.

Как выглядит прием и приготовление пищи во время диеты номер 15?

Не пережарьте продукты

Не пережарьте продукты

Во время стола диеты 15 врач отменяет дробное и частое питание. Теперь пациент кушает 4 раза в сутки твердую пищу и готовые блюда. Приготовление еды может быть любым: варка, прожарка, гриль.

Не рекомендуется слишком сильно обжаривать блюда до твердой корочки.

Что нельзя кушать во время соблюдения диетического стола номер 15?

От майонеза лучше отказаться

От майонеза лучше отказаться

Несмотря на внушительный список разрешенных продуктов, у диеты 15 есть и запреты. Пища, которая не рекомендуется выздоравливающему человеку, – это полуфабрикаты, покупная пицца, газированная сладкая вода. Также нельзя есть баранину, мясо утки, свинину, под запрет попадают сало и шашлык, копченое мясо и рыба.

По-прежнему нельзя есть майонез и готовить блюда или соусы на сале. Пациенту можно употреблять сосиски и колбасу высокого качества, в продукте должен содержаться большой процент мяса и малый — сала, соли и приправ. Продукты, в которых содержатся соевые или другие заменители, есть запрещено.

Нельзя есть суп-харчо и острые овощи (красный перец, чеснок). В готовые блюда можно добавить малое количество приправы, но исключаются красный и черный перец, хрен, горчица.

Пациенту нельзя употреблять кондитерские изделия с кремом на основе сливочного масла или маргарина: эклеры, торты, пирожные.

Примерное меню на неделю для диетического стола 15

Кофе с молоком нужно пить без сахара

Кофе с молоком нужно пить без сахара

  1. Меню для понедельника.
    • На завтрак кофе с молоком без сахара, бутерброд с тонким слоем масла и кусочком несоленого сыра, суп из овощей (картофель, капуста, томаты, сладкий перец).
    • В обед суп из фасоли и картофеля, куриная котлета, приготовленная на пару, стакан киселя.
    • Во время полдника можно полакомиться натуральным йогуртом с кусочками персика.
    • На ужин перловая каша, отварная курица, некрепкий черный чай и бисквит.
  2. Меню для вторника.
    • Завтрак – манная каша на молоке с медом и клубникой, салат из натертой моркови, кисель.
    • Обед – рисовый суп с фрикадельками из нежирного фарша, летний салат (помидоры, огурцы), стакан некрепкого чая.
    • Полдник – стакан молока и овсяное печенье.
    • Ужин – гороховая каша и кусочек телятины, салат овощной, кисель.
  3. Меню для среды.
    • Завтрак – блинчики из яблок, морковное пюре и чай.
    • Обед — грибной борщ на овощном бульоне, рыбная котлета на пару и перловая каша, молоко.
    • Полдник – стакан кефира и бисквит.
    • Ужин – фреш из некислых ягод, творожная запеканка, подслащенная медом.
  4. Меню для четверга.
    • На завтрак гречневая каша с молоком, компот из айвы и овсяное печенье.
    • В обед суп из курицы и риса, салат и кисель.
    • Полдник – морковный фреш и хлопья.
    • Ужин – запеченная рыба, картофельное пюре и чай.
  5. Меню для пятницы.
    • На завтрак овсяная каша с медом и молоком, сок из ягод.
    • Обед – салат из телятины и овощей, рисовая каша, абрикосово-морковный сок.
    • Полдник – суфле из клубники.
    • Ужин – блины из печенки, ленивые вареники и морковный сок.
  6. Меню для субботы.
    • На завтрак блинчики из овсяных хлопьев, кофе с молоком и твердый сыр.
    • На обед тыквенный крем-суп, паровая куриная котлетка, чай.
    • Полдник – бисквит и сок из айвы.
    • Ужин – отварной картофель со сметаной, зеленью и твердым сыром, стакан кефира.
  7. Меню для воскресенья.
    • На завтрак молочный суп-лапша, абрикосовый сок и клубничное суфле.
    • Обед – щи, заливное из рыбы, молочный кисель.
    • Полдник – йогурт и мюсли.
    • На ужин картофельная запеканка с гуляшом, молоко.

Результаты и отзывы врачей о лечебном столе 15

Диета поможет поправить здоровье

Диета поможет поправить здоровье

Сбалансированное питание в кратчайшие сроки ставит пациента на ноги. Результаты лечения просто потрясающие:

  1. Ускорение процесса общего выздоровления.
  2. Нормализуется работа кишечника, улучшается пищеварение, желудок снова привыкает усваивать твердую разнообразную пищу.
  3. Улучшается самочувствие пациентов, у выздоравливающих людей появляется больше сил и энергии.

Множество отзывов пациентов о лечебном столе 15 указывают на то, что сбалансированное питание помогло вернуть здоровье в норму. Также во время соблюдения диеты масса тела не увеличивается, максимум – это 2-3 лишних килограмма, которые нужны организму для восстановления.

Длительность соблюдения лечебного стола № 15 определяет врач. Поэтому перед началом диеты необходимо обязательно проконсультироваться со специалистом!

Понравилось?
КОММЕНТАРИИ
Всего комментариев: 2
  • Ольга 30.03.2017 11:48

    Я придерживаюсь диеты 15 после десятидневного детокса на овощных и фруктовых соках, когда так же нужен плавный переход к обычному питанию. Обычно для меня достаточно трех недель такого рациона. На завтрак у меня обязательно молочная каша (овсяная либо гречневая), на обед — овощной суп (кладу максимальное количество разнообразных овощей), на ужин — кисломолочный продукт (кефир, ряженка, йогурт или творог). Мясо и рыбу ввожу в отварном виде небольшими порциями. К утреннему кофе возвращаюсь через где-то через неделю такого питания, тогда же добавляю немного выпечки. Такое питание также помогает закрепить результат похудения.

    Ответить
  • Ninna 19.12.2016 11:17

    Моя подруга попала в ДТП. У нее были сломаны рука и нога. Общее состояние было ослаблено. Врач сказала, чтобы быстрей встать на ноги и поправится вам нужно питаться сбалансировано. Желательно использовать разные, свежие продукты. Прописала диету лечебный стол 15. И, действительно питаясь по этой диете, через 10 дней подруга начала чувствовать себя лучше. Появились силы, улучшилось настроение, появилось желание жить.
    Рацион питания
    Завтрак
    Чай, или сок,компот, кисель, морс, снежок, кефир, ряженка
    Любая каша на молоке
    Фрукты
    Обед
    Суп с мясом
    Стакан компота
    Фрукты
    Ужин
    Рыба за печеная с овощами
    Стакан Кефира
    Можно кушать и картофельное пюре, яйца, макароны.
    Т.е. все по-маленько.

    Ответить