КАЛЬКУЛЯТОРЫ Расчитайте нужные показатели
ЖЕНСКИЙ ФОРУМ Обсуждения и жаркие дискуссии
ОНЛАЙН ТЕСТЫ Более 30 штук

Диета № 5а

Диета № 5а рассчитана на людей, страдающих заболеваниями желудочно-кишечного тракта, желчевыводящих путей, кишечника, а также частично подходит для людей с диагнозом диабет.

Содержание
Диета № 5а не нагружает желудок

Диета № 5а не нагружает желудок

В первую очередь диета № 5 показана тем, кому врачи поставили диагнозы гепатит, холецистит в острой и хронической формах, колит, желчнокаменная болезнь, заболевания печени и желчевыводящих путей. Диета номер 5а предназначена для пациентов с заболеваниями поджелудочной железы, с острым и хроническим панкреатитом и др.

Цель диет 5 или 5а – максимально сократить употребление жира, чтобы пощадить органы пищеварения и защитить их от болезненных нагрузок, одновременно сохранив дневной питательный состав пищи. Те, у кого есть проблемы с печенью, поджелудочной железой, желудком и кишечником, должны строго соблюдать диету, без которой невозможно успешное лечение и сохранение хорошего самочувствия на долгое время.

Рассчет калорийности продуктов
Продукты по алфавиту
А
Б
В
Г
Д
Е
Ё
Ж
З
И
Й
К
Л
М
Н
О
П
Р
С
Т
У
Ф
Х
Ц
Ч
Ш
Щ
Э
Ю
Я
Продукты по категориям
Продукт Вес, г Белки, г Жиры, г Углеводы, г Калории, ккал
Выбранные продукты

Меню диеты № 5а

На завтрак кофе лучше пить с молоком

На завтрак кофе лучше пить с молоком

При диете «Стол № 5а» можно питаться:

  1. Белковой пищей: любым нежирным мясом (например, индейкой, кроликом, нежирной частью говядины, белым мясом курицы без шкурки), рыбой (желательно морской маложирной), молочными продуктами (обязательно с низким содержанием жиров и некислыми), яйцами (но не больше 2-3 штук в неделю).
  2. Сложными углеводами, кашами (лучше отдать предпочтение вязкой овсянке).
  3. Витаминами и пищевыми волокнами: фруктами, овощами (картофелем, свеклой, морковью, цветной капустой, тыквой, кабачками).

Из напитков в наибольшей степени соответствуют требованиям диетического питания:

  • кисели (фруктовые, молочные);
  • компоты из сухофруктов;
  • отвары шиповника и других лекарственных трав, рекомендуемые при заболеваниях поджелудочной железы;
  • чай (черный и зеленый, но некрепкий);
  • натуральный кофе с молоком.

Имеет смысл еще раз обратить внимание на те продукты, которые категорически необходимо удалить из меню стола номер 5а, особенно во время обострения заболевания:

  • животные жиры и жирное мясо (свинина, баранина) и рыбу;
  • сливки;
  • маргарин и растительное масло;
  • субпродукты (печень, мозги);
  • шоколад и шоколадные конфеты;
  • жирный творог, молоко, кефир;
  • бобовые (бобы, фасоль, горох);
  • белокочанную капусту;
  • фруктовые соки и компоты из сырых фруктов;
  • щавель, редис, редьку, лимоны;
  • орехи.

Помимо перечисленных продуктов категорически нельзя кушать все острое, кислое, консервированное, маринованное, квашеное. Вариантами термической обработки продуктов, применяемых при диете № 5а, являются варка, запекание в духовке, приготовление на пару, тушение в собственном соку. Желательно употреблять продукты в виде пюре, муссов, киселей — всего, что имеет мягкую, нераздражающую основу.

Мясо желательно кушать в рубленом виде, подходят котлеты, тефтели, запеканки.

Уже готовые блюда можно слегка посолить и сдобрить сливочным маслом на кончике ножа. Категорически нельзя жарить продукты в масле на сковороде или во фритюрнице, варить супы на жирных и тяжелых мясных бульонах. Возможно лишь варить на втором, а лучше на третьем бульоне.

Рецепты блюд

Мясо выбирайте диетическое

Мясо выбирайте диетическое

Приблизительное меню на неделю и некоторые рецепты блюд, рекомендованных при диете № 5а, представлены ниже. Учитывая, что питание должно быть каждые четыре часа, то есть дробным, необходимы как минимум пять приемов пищи. Можно соблюдать рекомендации на каждый день, можно приблизительно варьировать блюда.

  1. 1 день
    • Завтрак: молочная крупяная каша протертая или разваренная, запеканка или суфле из творога, кофе с молоком.
    • Ланч: мусс или кисель из фруктов, запеченное в духовке яблоко или 2 небольших.
    • Обед: суп овощной с крупой (протертый), котлеты на пару, овощное пюре из картофеля на воде, из моркови или кабачков.
    • Полдник: чай с галетным печеньем типа «Мария» или сухариками из белого вчерашнего хлеба.
    • Ужин: порция рыбы отварной с овощным пюре, чай.
  2. 2 день
    • Завтрак: протертая молочная каша, омлет паровой или на сливочном масле из одного яйца, кофе с молоком.
    • Ланч: яблоко запеченное или банан.
    • Обед: суп на воде с добавленными небольшими кусочками отдельно отваренного мяса птицы, отварная свекла, кусочек запеченной рыбы, компот из сухофруктов.
    • Полдник: настой шиповника или трав.
    • Ужин: творожная или манная запеканка, чай.
  3. 3 день
    • Завтрак: молочная каша или вермишель на молоке, творог, залитый киселем, кофе с молоком.
    • Ланч: полужидкий кисель.
    • Обед: постный суп с фрикадельками, кусочек кролика с картофельным пюре, компот из сухофруктов.
    • Полдник: запеченные фрукты, галетное печенье, чай.
    • Ужин: кнели из рыбы, ленивые вареники, чай.
  4. 4 день
    • Завтрак: приготовленный на пару омлет из 1 яйца, кусочек маложирного твердого сыра, чай или кофе с молоком.
    • Ланч: творожная запеканка, залитая киселем.
    • Обед: суп с крупой и кусочками отдельно отваренного мяса птицы, отварная вермишель с сосиской, компот из сухофруктов или отвар шиповника.
    • Полдник: галетное печенье с чаем или киселем.
    • Ужин: кусочек рыбы, картофельное пюре, чай.
  5. 5 день
    • Завтрак: творожное суфле и молочная каша, чай или кофе с молоком.
    • Ланч: запеченное яблоко или банан.
    • Обед: овощной суп с кабачками, морковью, картофелем и брокколи, паровые мясные или рыбные котлеты, кисель.
    • Полдник: чай или кисель.
    • Ужин: ленивые вареники, ягодный мусс, чай.
  6. 6 день
    • Завтрак: омлет на пару из 1 яйца, молочная каша, кусочек маложирного твердого сыра.
    • Ланч: ягодное суфле или мусс.
    • Обед: рыбный суп, пюре из картофеля с овощами с сосиской, компот из сухофруктов.
    • Полдник: чай с несдобным печеньем.
    • Ужин: творожная запеканка с изюмом, чай или кефир.
  7. 7 день
    • Завтрак: рисовая или вермишелевая запеканка, залитая киселем, кофе с молоком.
    • Лан: чай и кусочек маложирного твердого сыра.
    • Обед: суп с крупой, тефтели, картофельное пюре, компот или отвар шиповника.
    • Полдник: чай с галетами или сухариками.
    • Ужин: овощное пюре, кусочек рыбы, чай.
Понравилось?
КОММЕНТАРИИ
Всего комментариев: 1
  • Наталья 12.03.2017 10:09

    У меня появились проблемы с поджелудочной железой после новогодних праздников. Пришлось лечь в больницу, поскольку ситуация резко обострилась. Там мне прописали диету №5 и выдали ее распечатанный вариант с примерами. Но здесь все гораздо подробнее и разнообразнее описано. Спасибо, очень ценная и полезная информация. Буду и дальше стараться придерживаться этой диеты, поскольку не хотелось бы повторения ситуации. К тому же, как приятный бонус, прошли высыпания на лице и состояние кожи гораздо улучшилось

    Ответить