КАЛЬКУЛЯТОРЫ Расчитайте нужные показатели
ЖЕНСКИЙ ФОРУМ Обсуждения и жаркие дискуссии
ОНЛАЙН ТЕСТЫ Более 30 штук

Диета № 9

Потребление огромного количества полуфабрикатов, перенасыщение прилавков магазинов продуктами с модифицированными добавками и пищевыми красителями, развитие сетей индустрии общественного питания, фастфудов, а также популяризация сладких газированных напитков привели к тому, что у каждого шестого человека на нашей планете доктора диагностируют сахарный диабет первого или второго типа.

Обязательно надо соблюдать диету при сахарном диабете

Обязательно надо соблюдать диету при сахарном диабете

Сахарный диабет — это уникальное заболевание, характеризующееся абсолютной или частичной нехваткой инсулина.

Диабет 1-го или 2-го типа обуславливается нарушением обменного процесса углеводов, а также увеличением количества глюкозы в моче и крови. Помимо этого, сахарный диабет является первопричиной замедления скорости гормональных, метаболических и обменных процессов в целом. Одним из продуктивных методов профилактики и лечения данного заболевания является диета № 9, призванная обеспечить снижение и корректировку показателя наличия сахара в крови пациентов.

Рассчет калорийности продуктов
Продукты по алфавиту
А
Б
В
Г
Д
Е
Ё
Ж
З
И
Й
К
Л
М
Н
О
П
Р
С
Т
У
Ф
Х
Ц
Ч
Ш
Щ
Э
Ю
Я
Продукты по категориям
Продукт Вес, г Белки, г Жиры, г Углеводы, г Калории, ккал
Выбранные продукты

Лечебная диета № 9: описание

Используйте только разрешенные продукты

Используйте только разрешенные продукты

Диетологическая методика, получившая название стол № 9, была разработана еще в советское время известным диетологом, руководившим группой ученых Института питания, М. И. Певзнером. Он был уверен, что любое заболевание так или иначе связано с каждодневным рационом питания человека и, в частности, с теми продуктами, которые были использованы для приготовления блюд.

Проведя ряд лабораторных исследований и получив заключение по анализам пациентов, питающихся определенным способом при наличии первой или второй формы сахарного диабета, Певзнер разработал комплексную систему организации каждодневного рациона, которая получила название диета № 9. Она направлена на профилактику чрезмерного образования и выброса сахара в кровь человека, а также способствует продуктивному лечению сахарного диабета, диагностированного в тяжелой или легкой стадии.

Диета 9: особенности

Диета № 9 снижает риск появления многих заболеваний

Диета № 9 снижает риск появления многих заболеваний

Как и любая диетологическая методика, диета 9 имеет ряд ключевых особенностей, заключающихся в ограничениях и разрешенном списке продуктов. Певзнер был уверен, что систематизация питания и доскональный контроль того, чем питается пациент с диагностированным сахарным диабетом, может не только улучшить состояние здоровья и укрепить иммунитет индивида, но и минимизировать риск развития сопутствующих заболеваний:

  • желудочно-кишечного тракта;
  • сердечно-сосудистой системы;
  • опорно-двигательного аппарата;
  • жизненно важных органов.

Вычислив продукты, которые оказывают прямое влияние на чрезмерный выброс сахарозы в кровь людей, советский диетолог исключил их из меню на каждый день, предназначенного для организации питания больных сахарным диабетом, а также людей, находящихся в группе риска. Это было сделано с целью:

  • Точечного контроля уровня глюкозы в кровяной жидкости. В настоящее время для этих целей используют портативные глюкометры, позволяющие в любой период времени отслеживать изменение уровня сахара в крови.
  • Нормализации и приведения к нормальным показателям углеводного, белкового, соляного и водного обмена. Диета 9 активирует защитные функции организма и способствует нормализации метаболических и гормональных процессов.
  • Предупреждения возникновения дисфункции и нарушения жирового обмена. Многие люди, страдающие сахарным диабетом и неконтролирующие уровень глюкозы в крови, испытывают дефицит веса вследствие нарушения жирового обмена.

Основываясь на данных особенностях диеты номер 9, советский диетолог составил план питания и примерное меню на каждый из дней недели, чтобы пациенты, страдающие сложной/легкой формой сахарного диабета, имели возможность разнообразить свой каждодневный рацион и при этом не испытывать чувства голода и стороннего дискомфорта. Следует отметить, что согласно рецептурным особенностям недельного меню были выпущены памятки для людей с разными формами диабета, чтобы они могли контролировать и оценивать сбалансированность и питательность блюд, потребляемых в процессе завтрака, ужина, обеда или полдника.

Диета и стол 9: подготовка и целесообразность соблюдения

Употребляем продукты выборочно в течение 9-12 дней

Употребляем продукты выборочно в течение 9-12 дней

Прежде чем начинать соблюдение диетологической методики номер 9, следует пройти комплексное обследование и выявить факторы, оказывающие влияние на обоснованность назначения диеты 9. В первую очередь пациентам необходимо сдать общий анализ мочи, а также биохимический анализ крови. Следует понимать, что для того, чтобы лаборант имел возможность правильно определить количество глюкозы в кровяной жидкости, анализ на сахар нужно сдавать натощак.

Имея на руках результаты проведенных лабораторных исследований, врач самостоятельно определит количество дней, на период которых вам будет назначено соблюдение диеты 9. Как правило, лечебная диета на 9 дней и на 12 дней позволяет специалисту понять, подходит ли лично для вас соблюдение определенных предписаний по ограничению потребления выборочных продуктов и ингредиентов для приготовления блюд. По окончании 9-12 дней вы обязаны повторно сдать биохимический анализ крови и общий анализ мочи, что врач имел возможность продлить для вас диету 9, если показатели содержания глюкозы в крови улучшатся, или же внести коррективы в ваше каждодневное меню.

Лечебная диета на 9 дней: профилактика сахарного диабета

Обязательно правильное питание

Обязательно правильное питание

Если вы прочитаете отзывы людей, которые находились в группе риска по развитию сахарного диабета, то поймете, что лучшая профилактика данного заболевания – это соблюдение диеты 9, а также постоянный контроль уровня глюкозы в крови. Основная цель профилактической диетологической методики, получившей название стол № 9, – минимизировать риск развития сахарного диабета у людей, а также сформировать правильное отношение к еде.

Особенностью диеты на 9 дней является то, что продукты, способствующие увеличению уровня сахара в крови, полностью исключаются из рациона. Синтезированные сахара заменяются натуральной фруктозой, а быстрые углеводы, в большом количестве содержащиеся в продуктах индустрии фастфуда и полуфабрикатах, меняются на медленные углеводы, способные поддерживать энергию организма длительный период времени и не нарушать скорость обменных и метаболических процессов.

Для профилактики сахарного диабета диета№ 9 должна быть назначена людям, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта и ожирением, если уровень сахара в их крови по результатам общего анализа крови превышает показатель в 5,9 единицы. Из их рациона специалист-диетолог исключает:

  • Сахаристые и мучные кондитерские изделия (конфеты, пирожные, шоколадные батончики, торты, вафли и т. д.);
  • Сахар в чистом виде (заменяется фруктозой);
  • Черный кофе (заменяется цикорием);
  • Кукурузу, картофель, бананы и бобы, а также овощи и фрукты, процентное содержание крахмала в которых завышено;
  • Газированные напитки, в т. ч. минеральную воду;
  • Орехи, сухофрукты и фрукты с большим процентным содержанием сахарозы.

Как вы успели заметить, стол № 9 является щадящей диетологической методикой, в процессе соблюдения которой из меню индивидов исключаются вредные, чрезмерно сладкие или жирные продукты. Отзывы людей, которым диета № 9 помогла нормализовать показатель содержания глюкозы в крови, свидетельствуют о том, что помимо улучшения самочувствия и общего состояния организма большинству удалось избавиться от излишков жировой ткани, скопившейся за длительный период времени в глубоких слоях дермы.

Диета для лечения сахарного диабета: особенности составления меню на неделю

Считаем калории каждый день

Считаем калории каждый день

Если у вас диагностирован сахарный диабет 1-го или 2-го типа, то соблюдать диету 9 вам будет просто необходимо. Все дело в том, что введение синтезированного инсулина в организм является лишь первой ступенькой на пути к нормализации уровня глюкозы в крови. Вторым и самым действенным методом снижения уровня сахара до нормальных показателей признан здоровый образ жизни, при котором правильное и сбалансированное питание является неотъемлемой частью. Таким образом, основными правилами составления индивидуального меню с учетом особенностей сахарного диабета и индивидуальной непереносимости продуктов являются следующие:

  • Все приемы пищи делятся на пять-шесть разовых порций. Из них выделяют три основных приема пищи, а именно завтрак, обед, ужин, и три дополнительных приема пищи в виде второго завтрака, полдника и последнего ужина.
  • Порция при основных приемах пищи не должна весить больше трехсот грамм, дополнительные приемы пищи наиболее легкие.
  • Основной упор делается на потреблении кисломолочных продуктов, кисло-сладких овощей и фруктов, а также нежирных сортов мяса. Колбасные изделия и полуфабрикаты из каждодневного рациона людей, страдающих сахарным диабетом, исключаются полностью.
  • Количество потребляемой жидкости с учетом чаев и кисломолочных продуктов не должно превышать показатель в два литра. Это способствует нормализации водного и соляного обмена в организме, стабилизирует скорость метаболических процессов.
  • При резком понижении уровня сахара в крови рекомендовано кушать сладкий фрукт или леденцовую конфету, это позволяет избежать потери сознания.
  • Калорийность дневного рациона с учетом максимального ограничения потребления продуктов питания с высоким процентным содержанием холестерина и активных экстрактивных веществ должна составлять от 2210 до 2390 калорий. При этом следует учитывать, что упор делается на потреблении продуктов питания, богатых липотропными веществами, витаминизированными и минеральными компонентами, а также пищевыми волокнами.

Опираясь на вышеперечисленные особенности диетологического стола № 9, ваш лечащий врач подберет для вас сбалансированный рацион питания, согласно которому вы будете питаться не один календарный месяц. Для больных сахарным диабетом 1-го типа составленный и разработанный каждодневный рацион должен стать образом жизни во избежание нарушения метаболических и обменных процессов в организме, а также с целью минимизировать риск развития сопутствующих заболеваний жизненно важных органов.

Диета 9: составляем меню на каждый календарный день недели

Для супов постные сорта мяса

Для супов подходят постные сорта мяса

Как только вы получили заключение о том, что соблюдение диетологической методики номер 9 является для вас обязательным фактором нормализации уровня глюкозы в крови, самое время заняться составлением сбалансированного и питательного меню на каждый календарный день недели. Многие диабетики, придерживающиеся данного лечебного питания, утверждают, что оптимальным вариантом будет завести своеобразный лист, на котором надо записать список разрешенных к потреблению продуктов питания и, опираясь на него, разрабатывать рецепты и готовить вкусные блюда.

Для приготовления лечебных гастрономических изысков вы можете использовать следующие продукты, учитывая свои индивидуальные вкусовые предпочтения:

  • Постные сорта мяса (индейка, свинина, говядина, курица, кролик).
  • Нежирные сорта речной и морской рыбы.
  • Овощи с минимальным процентным содержанием углеводов (капуста, баклажаны, кабачки, огурцы и т. д.).
  • Крупы с минимальным процентным содержанием углеводов, богатые микроэлементами и пищеварительными ферментами (гречневая крупа, перловая крупа и т. д.).
  • Кисломолочные продукты, процентное содержание жировой части в которых не превышает показатель в 2,5 процента (нежирная сметана, простокваша, кефир, творожный продукт, сыр «Адыгейский», брынза, йогурты без добавления пищевых красителей и сахарного порошка).
  • Язык, печень и сердце используются в качестве основного ингредиента для приготовления сбалансированных подлив и заливных блюд.
  • Суповые наборы, включающие костные хрящи. Больным сахарным диабетом рекомендовано варить бульоны на костях.
  • Яйца куриные и перепелиные. Суточная норма потребления яиц в день не должна превышать трех куриных желтков или шести перепелиных желтков.
  • Растительное и оливковое масло, которое будет использовано в качестве заправки для салатов и основных блюд.
  • Сливочное масло и мед натуральный. Потребление данных продуктов ограничивается суточной нормой, которую устанавливает лечащий врач для каждого пациента в индивидуальном порядке.

Имея перед собой список разрешенных продуктов при соблюдении диеты № 9, вы без труда составите для себя сбалансированные, питательные, а самое главное, вкусные рецепты, по которым будете готовить блюда для организации основных и дополнительных приемов пищи.

Оригинальные рецепты диеты номер 9

Диета может быть не только полезной, но и вкусной

Диета может быть не только полезной, но и вкусной

Хотите разнообразить каждодневное меню диеты номер девять, чтобы иметь возможность получать истинное удовольствие от приготовленных блюд? Тогда рекомендуем ознакомиться с полезными и вкусными рецептами, составленными людьми, страдающими сахарным диабетом первого или второго типа.

  • Желе «Яблочное». Для приготовления легкого десерта приобретите три кисло-сладких яблока, пакет желатина и корицу в палочках. Затем в подготовленную емкость влейте пятьсот миллилитров воды, покрошите три яблока и добавьте стручок корицы. Доведите все до кипения, выключите, дайте постоять. Введите подготовленный желатин, размешайте до полного растворения. Разлейте по емкостям. Подавайте в холодном виде.
  • Салат «Нежность». Отварите свеклу и морковку, натрите их на мелкой терке. Добавьте ложку меда, а также нежирный плавленый сырок (1 шт.) и свежую зелень. Тщательно все перемешайте. Подавайте в качестве гарнира к мясу или рыбе.
Понравилось?
КОММЕНТАРИИ
Всего комментариев: 3
  • Александр 24.12.2015 13:28

    Диета, нужно сказать, не для слабовольных, однако, как и любая диета, основанная на значительном сокращении потребляемого объема пищи — действенная. От себя добавлю, что утренний прием пищи стоит сделать более существенным, обязательно включить в него медленные углеводы (например кашу или кусочек цельнозернового хлеба). Идеальный вариант обеда — нежирная рыба или мясо в сочетании с легким салатом без заправки. А вот от ужина вполне можно отказаться, заменив его легким перекусом из яблока или стакана нежирного кефира .

    Ответить
  • Кристина 23.12.2015 10:57

    Диету посоветовал мне знакомый врач после анализов на сахар, в котором было обнаружено увеличение его показателей. В принципе меню составила себе без труда, конечно жалко было отказываться от сладостей, но здоровье дороже. Продукты для себя подбирала разнообразные, но так как уж села на диету постаралась малокалорийные. На диете была три месяца, показатели сахара через месяц уже были в норме, параллельно сбросила 4,5 килограмма.

    Ответить
  • Ксюша 22.12.2015 11:33

    Очень полезная диета не только для тех, у кого наблюдаются хронические проблемы с поджелудочной железой, но и для людей считающих себя здоровыми. Назвать ее простой и недорогой сложно, но самочувствие улучшилось, так что позаниматься собой 9 дней, сделав разгрузку, стоит. Тяжело было отказаться на время от картофеля и кофе, но это пошло организму только на пользу.

    Ответить

X