КАЛЬКУЛЯТОРЫ Расчитайте нужные показатели
ЖЕНСКИЙ ФОРУМ Обсуждения и жаркие дискуссии
ОНЛАЙН ТЕСТЫ Более 30 штук

Безглютеновая диета для детей

Безглютеновая диета для детей – это система питания, которая исключает продукты-аллергены.

Безглютеновая диета для детей исключает много продуктов

Безглютеновая диета для детей исключает много продуктов

В этом случае каши, которые содержат глютен. Такая диета для детей отличается от питания для похудения. Меню достаточно строгое, из списка разрешенных продуктов исключается большее количество продуктов. Сегодня мы расскажем о том, как готовить доступные и вкусные блюда, которые вызовут у малыша аппетит.

Рассчет калорийности продуктов
Продукты по алфавиту
А
Б
В
Г
Д
Е
Ё
Ж
З
И
Й
К
Л
М
Н
О
П
Р
С
Т
У
Ф
Х
Ц
Ч
Ш
Щ
Э
Ю
Я
Продукты по категориям
Продукт Вес, г Белки, г Жиры, г Углеводы, г Калории, ккал
Выбранные продукты

Почему необходима такая диета?

Злаковые могут быть опасны для детей

Злаковые могут быть опасны для детей

Пшеница, рожь, ячмень и овес под запретом. Но почему? Аллергия возникает из-за наследственной предрасположенности и генетических изменений. В этих злаковых содержится белок, который оказывает токсическое воздействие на кишечник.

Обычно заболевание проявляется у детей до 2 лет.

Но это может случиться и раньше, во время введения первого прикорма. А ведь известно, что после традиционного яблочка малышам начинают давать каши. В случае раннего проявления вводится безглютеновая диета для грудничка, которая полностью исключает потребление опасных злаковых.

Не стоит переживать, ребенок получает все необходимые питательные вещества из других продуктов.

Почему глютен исключают из меню ребят, страдающих от аутизма?

Кроме глютена исключают молочные продукты

Кроме глютена исключают молочные продукты

Безглютеновая диета для детей-аутистов является панацеей. Исследования показали, что глютен проникает в кровь страдающих от этого заболевания. Замечено, что дети начинают вести себя нетипично, они легковозбудимые, странно реагируют на происходящее вокруг.

В этом случае ограничения питания еще строже, чем при обычной непереносимости глютена. Рекомендуется безглютеновая и безказеиновая диета для ребенка, в дополнение исключаются молочные продукты. Многие родители отмечают улучшение состояния детей-аутистов, которые постоянно питаются блюдами без глютена и молока.

Какие продукты разрешены?

Малыш может кушать орехи и семечки

Малыш может кушать орехи и семечки

Любые ограничения меню ребенка, особенно исключение продуктов, богатых белком и углеводами, могут повлечь за собой задержки в развитии и росте, снижение активности.

Молодому организму просто необходимы углеводы. Именно поэтому диета предусматривает потребление картофеля, в котором содержатся сложные углеводы. Картофель можно давать ребенку в любой форме без добавок.

Еще один приятный момент диеты – это фрукты. Их можно есть без ограничений, готовить салаты, давить соки, запекать, варить компоты. Также разрешены некоторые сорта бобовых культур:

  1. Соя.
  2. Фасоль.
  3. Нут.
  4. Чечевица.

Смело включайте в меню малыша орехи, семечки. Также увеличьте количество мясных продуктов (говядина, телятина, баранина), рыбы, в которых содержится необходимое количество природного белка. Обязательно варите бульоны, готовьте блюда на пару.

Несколько интересных рецептов мы приведем ниже. Но не стоит перекармливать ребенка – 2 мясных блюда в день вполне достаточно. Полностью компенсировать недостаток белка в организме ребенка вы всегда можете, разнообразив рацион молочными продуктами:

  1. Творог.
  2. Кефир.
  3. Молоко.
  4. Ряженка.
  5. Йогурты.

Забудьте о таких покупных продуктах, как колбасы, сосиски, полуфабрикаты, пища из ресторанов и кафе. Дело в том, что в них может присутствовать пшеничная мука, в которой содержится глютен.

Интересные рецепты для деток

Разнообразить меню малыша просто!

Разнообразить меню малыша просто!

  1. Рецепт №1. Блинчики
    Порадуйте своего малыша блинами, основой для которых станет безглютеновая мука. Возьмите 200–300 грамм творога, 100 грамм кефира, несколько ложек отрубей, разрыхлитель теста и 5 яичных белков. Смешайте все ингредиенты, творог с кефиром взбивается венчиком, потом добавляются ранее взбитые белки, а в самом конце — мука и отруби. Выпекайте обычным способом, а поверхность сковороды сбрызните оливковым маслом.
  2. Рецепт №2. Картофельная запеканка с говядиной
    Отварите картофель, очистите его и нарежьте кубиками или кружочками. Пока занимаетесь картошкой, поставьте вариться красное мясо, имеется в виду говядина или телятина. Далее готовим зажарку из лука и корня сельдерея, режем помидоры.
    Выкладываем все слоями. Основа – картофель, далее мясо, помидоры, зажарка, а сверху заливаем блюдо взбитыми яичными белками. Готовится запеканка за 20–25 минут в духовке или микроволновой печи.

Безглютеновая диета для ребенка предусматривает вкусные и питательные блюда, которые обязательно понравятся малышу!

Понравилось?
КОММЕНТАРИИ
Всего комментариев: 1
  • hatula 14.11.2016 11:46

    В последнее время все чаще слышу о вреде избыточного употребления в пищу продуктов из пшеницы, и не только для деток с синдромами, а для всех. Пшеница замедляет обмен веществ, а также провоцирует образование слизи в желудке. Лучше по возможности заменять пшеничную муку на овсяную, гречневую, кукурузную.

    Ответить

X