КАЛЬКУЛЯТОРЫ Расчитайте нужные показатели
ЖЕНСКИЙ ФОРУМ Обсуждения и жаркие дискуссии
ОНЛАЙН ТЕСТЫ Более 30 штук

Диета при эзофагите

Диета при эзофагите – это комплекс правильного питания, который помогает контролировать течение болезни. Ни для кого не секрет, что лечение заболеваний ЖКТ основывается на диетах, ведь сбалансированное питание помогает восстановить метаболизм, устранить неприятные симптомы.

Меню направлено на улучшение состояния больного

Меню направлено на улучшение состояния больного

Рассчет калорийности продуктов
Продукты по алфавиту
А
Б
В
Г
Д
Е
Ё
Ж
З
И
Й
К
Л
М
Н
О
П
Р
С
Т
У
Ф
Х
Ц
Ч
Ш
Щ
Э
Ю
Я
Продукты по категориям
Продукт Вес, г Белки, г Жиры, г Углеводы, г Калории, ккал
Выбранные продукты

Правила питания при лечении рефлюкс-эзофагита диетой

При эзофагите страдает слизистая кишечника

При эзофагите страдает слизистая кишечника

Рефлюкс-эзофагит – это болезнь, во время которой поражается слизистая кишечника. Проще говоря, начинается воспалительный процесс. Его могут остановить диета и лекарственные препараты. Отметим, что заболевание развивается при наличии проблем с ЖКТ, например, оно может стать последствием гастрита, инфекционного поражения кишечника или изжоги.

Не волнуйтесь, не все диеты невкусные, а если блюда из разрешенных продуктов приготовлены с вдохновением, то качество стола не меняется и вовсе. К сожалению, не все врачи уделяют должное внимание инструкциям к диете, поэтому большинство пациентов вынуждено есть пресную и не очень вкусную еду.

Садясь на диету при эрозивном эзофагите, вы должны помнить о таких правилах:

  1. Пищу лучше накладывать в маленькую тарелку, чтобы не превысить массу рекомендованной порции. Так вы будете наедаться и не страдать от ощущения, что было съедено мало.
  2. В сутки больному рекомендуется есть 5–6 раз дробными малыми порциями. Порция должна заполнять 1/3 часть желудка, тогда пациент не ощущает тяжести. Таким образом, пища будет лучше перевариваться, двигаться по пищеварительному тракту, а не застаиваться в желудке.
  3. Между приемами пищи нельзя перекусывать, продукты для перекуса заменяет чистая питьевая вода или сладкий чай. Выпейте 200 мл для нейтрализации соляной кислоты, вырабатываемой желудком.
Питание при ГЭРБ Рефлюкс эзофагите
Диета при ГЭРБ (гастроэзофагеальной рефлюксной болезни)

Важно время приема пищи. Кушайте медленно, хорошо пережевывайте пищу, старайтесь не запивать ее без надобности. Отводите для завтрака и других приемов пищи 15–20 минут.

В последний раз можно поесть за 3 часа до сна, а если перед сном вы снова хотите кушать, то рекомендуется выпить 1 стакан воды.

После приема пищи воздержитесь от ходьбы, резких движений. Лучше спокойно полежать около 1 часа, чтобы пища легче усваивалась. Но пациенты с рефлюкс-эзофагитом не должны спать на ровной кровати, ведь горизонтальное положение провоцирует заброс кислоты в пищеварительный тракт. Кровать пациента должна быть приподнята в изголовье на 15–20 см.

Для профилактики обострения заболевания эрозивный эзофагит придется отказаться от давящей на живот одежды (джинсы, юбки с плотной резинкой).

Диета при эзофагите: как подобрать свое меню?

Меню составляется индивидуально

Меню составляется индивидуально

Диета при эзофагите нестандартная. Это уникальное заболевание в плане подбора индивидуальной пищи. Дело в том, что ЖКТ каждого пациента на разные блюда выдает нестандартные реакции. Кому-то становится легче от каши, другому человеку – от супа и т. д.

Конечно, есть общие рекомендации, являющиеся основным ориентиром, а вот список блюд придется составлять индивидуально. Перечень продуктов подбирается так, чтобы удовлетворить потребности организма.

В пище должны присутствовать белки, жиры и углеводы соответственно нормам возраста пациента.

При резких обострениях рефлюкс-эзофагита эрозивного диета отличается спартанскими порциями и становится достаточно жесткой. В этот период пациент находится под наблюдением доктора, и здесь важна даже температурная комфортность пищи. Скачки температуры на несколько градусов могут раздражать воспаленную слизистую кишечника.

Что строго запрещено кушать во время диеты при эзофагите?

Исключите из меню бобовые

Исключите из меню бобовые

Абсолютно всем пациентам, страдающим от эрозивного эзофагита, запрещено есть продукты, которые замедляют работу желудка и приводят к газообразованию. Дело в том, что заброс желудочного содержимого в пищевод происходит из-за повышения внутрибрюшного давления. Причина последнего – газы и так называемое вздутие.

Газообразование провоцируют такие продукты:

  1. Все виды бобовых культур, рекомендуется воздержаться от их употребления в любых формах.
  2. Газированная вода, в том числе минеральная.
  3. Черный хлеб и выпечка из ржаной муки.
  4. Шоколад, конфеты, дрожжевая выпечка.
  5. Некоторые фрукты: виноград, абрикосы, персики, сливы.

Отметим, что фрукты можно есть только готовыми в запеканках, компотах, печеные. Сырые фрукты стимулируют секрецию желудочного сока, а шкурки тяжело будут усваиваться желудком. По этой причине острые и жирные соусы попадают под запрет, также стоит воздержаться от употребления в пищу острых овощей (лук, чеснок, перец чили), приправ и подливок.

Нельзя пить алкоголь, который замедляет метаболизм и раздражает слизистую, газированные напитки, в том числе квас. Не рекомендуется употреблять кислые овощи, такие как томаты. Фасолевый суп, горячие блюда на основе томатной пасты и свежего сока запрещены.

Не стоит в один прием пищи кушать много жирного, смешивая тяжелые блюда с фруктами и овощами. Рекомендуется сбалансированное питание, обеспечивающее комфорт для пациента.

Из чего состоит рацион больного во время диеты при эзофагите?

Творог выбирайте нежирный

Творог выбирайте нежирный

При лечении эзофагита диета не будет слишком строгой, она ожесточается только во время обострений. Больному нужно предлагать измельченную пищу, из мягких овощей и фруктов делается пюре. Крупные куски, жесткое мясо из рациона лучше исключить.

Можно есть такую еду:

  1. Нежирный творог, взбитый до кремообразного состояния.
  2. Нежная рыба нежирных сортов, из нее готовят суфле, ее запекают и варят.
  3. Диетические сорта мяса, например, кролик или телятина. Можно давать пациенту и свинину, но в этом случае с нее срезаются жесткие прожилки и жир.
  4. Протертые фруктовые пюре, пюре из картофеля, кабачка. А от капусты стоит воздержаться, ведь она провоцирует газообразование.
  5. Яйца всмятку, яичницы и омлет исключаются.
  6. Можно есть белый подсушенный хлеб в размоченном виде.
  7. Сильно разваренные каши: гречневая, пшеничная, манная.

Пища мягкой консистенции прекрасно усваивается желудком, она быстро переваривается, и выброс кислоты в пищевод не происходит.

Каши – это источник тяжелых углеводов, которые дают чувство насыщения на длительное время.

Они, как суп-пюре, обволакивают стенки кишечника и защищают его от раздражения. А вот жирные продукты надолго задерживаются в кишечнике, но вызывают болевой приступ из-за выброса сока. Лучше отварить и измельчить мясо в блендере, а полученный бульон используйте для приготовления овощного супа.

Количество молочных продуктов жестко ограничивается. Молоко и кисломолочные напитки снимают неприятные ощущения при изжоге, но стимулируют выброс сока в пищевод.

Поэтому молочные продукты, кроме творога, вводятся в рацион пациента при необходимости, например, при запорах, дисбактериозе. Их могут использовать как основу для приготовления каши, а в качестве питья пациенту дают обезжиренный напиток.

Из питья в меню пациента присутствуют 2 л воды, некрепкий чай, фруктовый некислый компот, соки разводятся 1:1 водой. Очень полезно при эзофагите введение в рацион блюд, содержащих желатин. Это кисели, желе на основе соков ягод и фруктов.

Примерное меню во время диеты при эзофагите

На ужин приготовьте запеченную рыбу

На ужин приготовьте запеченную рыбу

  • Завтрак: каша манная на нежирном молоке (150 г), кусочек размоченного белого хлеба, некрепкий чай (200 мл) с 1 ч. л. сахара, 100 г малинового желе.
  • Второй завтрак: 200 мл ягодного киселя и 150 грамм кремообразного творога.
  • Обед: суп-пюре из кабачков и картофеля на некрепком мясном бульоне, 1 вареное яйцо, 200 мл сладкого чая и 50 г пастилы.
  • Полдник: 200 грамм фруктового пюре (банан, яблоко, морковь), 150 мл чая.
  • Ужин: 150 г запеченной рыбы, 150 г разваренной гречневой каши, компот и 3 штуки сухого печенья.

Меню каждого пациента составляется в зависимости от его индивидуальных потребностей.

Понравилось?
КОММЕНТАРИИ
Всего комментариев: 4
  • Ольга 02.10.2016 12:53

    Эзофагит — это воспаление пищевода, но связан он, как правило, с др. заболеваниями, например, гастритом или язвой. У меня он давно, не помню даже точно сколько лет. Совсем отказалась от газированных напитков (минералка только без газа), холодных и очень кислых блюд, вызывающих изжогу, кофе, алкоголя. Самая лучшая еда — это домашние блюда, приготовленные в духовке или на пару. Ничего жаренного и никакого фаст-фуда. А еще совсем не могу наклоняться, особенно после еды. Так что мытье полов лучше доверить др. членам семьи, особенно в период обострения.

    Ответить
  • Эмма 27.02.2016 11:01

    Страдаю рефлекс-эзофагитом уже три года, раньше ни на изжогу , ни на боли в желудке не обращала внимание, врачи говорили, что без диеты ничего хорошего не будет. Я прислушалась и стала искать информацию по диетам, в интернете оказалось много чего полезного. Сейчас питаюсь дробными порциями, не кушаю шоколад, выпечку, квашенную капусту, не пью газированные напитки, ничего острого и слишком соленого, того что может раздражать слизистую. Очень помогает минеральная вода без газа( Ессентуки, Боржоми, если переем))) главное кушать правильно и по немногу и все симптомы беспокоить не будут.

    Ответить
  • Андрей 07.02.2016 11:08

    В 2010 году я находился на обследовании в Санкт-Петербурге, в областной больнице на Луначарского.
    Диагноз эрозивный-эзофагит, хочется сказать что назначенный мне стол на время обследования и курса лечения не был похож на диету, он включал в себя и картофельное пюре, и макароны, и овощи, и мясо в виде отваренных котлет, хлеб можно есть любой, главное чтобы не свежий, чёрствый.
    Если постоянно думать о том что можно есть,а что нет и переживать может это было лишним, состояние будет только ухудшаться.

    Ответить
  • Елена 07.02.2016 10:26

    Эзофагит коварное заболевание и диета в период обострения обязательна. Моему ребенку помню еще в 5 месяцев его ставили под вопросом. Из симптомов были постоянные срыгивания после еды, поэтому старалась кормить на сон. Я даже пробовала как рекомендуется в статье под матрас книги подкладывать, чтобы ребенок лежал не на ровной кроватке, а под углом 45°. И ещё нам рекомендовали прикорм давать вязкий типа рисовой каши разваренной, нам помогало. А дробное питание это основа основ. Соблюдаем всегда.

    Ответить