КАЛЬКУЛЯТОРЫ Расчитайте нужные показатели
ЖЕНСКИЙ ФОРУМ Обсуждения и жаркие дискуссии
ОНЛАЙН ТЕСТЫ Более 30 штук

Диета при повышенном сахаре в крови

Сахарный диабет – это заболевание, при котором наблюдается повышенное содержание сахара в крови.

Диета нормализует состояние больного

Диета нормализует состояние больного

Возникает диабет из-за того, что поджелудочная железа вырабатывает недостаточное количество инсулина. С момента выявления заболевания пациенту назначается диета при повышенном сахаре в крови, это система строгих ограничений в питании. При соблюдении диеты есть шанс корректировки состояния, и даже возможно привести его в норму.

Рассчет калорийности продуктов
Продукты по алфавиту
А
Б
В
Г
Д
Е
Ё
Ж
З
И
Й
К
Л
М
Н
О
П
Р
С
Т
У
Ф
Х
Ц
Ч
Ш
Щ
Э
Ю
Я
Продукты по категориям
Продукт Вес, г Белки, г Жиры, г Углеводы, г Калории, ккал
Выбранные продукты

Как ставится диагноз?

Сдайте анализ крови на сахар

Сдайте анализ крови на сахар

Показатель содержания сахара, если в семье уже есть случаи сахарного диабета, лучше всего измерять хотя бы 1 раз в год. Нормой считается показатель в 3,5–4 ммоль/л. Такой показатель должен быть и у взрослого человека, и у ребенка.

Если же он был повышен, то делается еще несколько исследований для подтверждения диагноза.

Лечение назначается в том случае, когда 3 анализа крови дали результат выше 5,5 ммоль/л.

Очень часто уровень сахара у людей повышается перед сдачей крови на анализ из-за переживаний, стресса и даже беременности (это сахарный диабет беременных женщин, который проходит после родов). В этом случае показатель достаточно быстро приходит в норму. Но если он повышен, это первый звоночек о том, что стоит посетить эндокринолога.

Вам будет назначен ряд анализов:

  1. Повторный анализ на уровень сахара в крови.
  2. УЗИ.
  3. Анализ на уровень кетоновых тел в моче.

И даже если они покажут высокий сахар, это еще не сахарный диабет. Врачом будет назначена диета, после которой вновь придется сдавать кровь.

Признаки заболевания

Головная боль может быть причиной высокого сахара

Головная боль может быть причиной высокого сахара

Самостоятельно можно определить высокий сахар по таким признакам:

  1. Сухость во рту, постоянная жажда.
  2. Частое мочеиспускание.
  3. Усталость, головные боли.
  4. Возрастание аппетита и, несмотря на это, уменьшение массы тела.
  5. Порезы, ранки, повреждения плохо заживают. Также наблюдается плохое свертывание крови.
  6. Зуд кожи.
  7. Снижение иммунитета, организм плохо сопротивляется простудным заболеваниям.

Могут наблюдаться все признаки, в других случаях проявляется 2–3 из общего списка. Конечно, эти признаки свидетельствуют о наличии сахарного диабета, но точный диагноз можно поставить только после обследования.

Диета для понижения высокого сахара

Диета назначается индивидуально

Диета назначается индивидуально

Для понижения показателей сахара рацион пациента подвергается серьезной корректировке. Из него исключается группа простых углеводов, которые быстро усваиваются и провоцируют повышение сахара.

Во время диеты для болеющих диабетом главным становится режим питания. Пациент кушает часто, но маленькими порциями. В сутки рекомендуется есть 5-6 раз, но не переедать.

Для диеты при повышенном сахаре нельзя дать точных рекомендаций. Дело в том, что во время ее составления учитывается масса тела пациента, его возраст, рост, уровень сахара в крови. Поэтому мы расскажем про общие правила планирования рациона при высоком сахаре.

Химический состав

Ешьте больше углеводов

Ешьте больше углеводов

Диета для понижения высокого сахара имеет такой состав:

  1. 50% углеводов.
  2. 30% жиров.
  3. 20% белков.

Эта диета углеводная, но ее основа – сложные, а не простые углеводы. Простые повышают сахар из-за высокого содержания фруктозы. А сложные — каши, злаковые, овощи — понижают его. Именно на сложных углеводах базируется меню «сахарников».

Что можно есть во время диеты при высоком сахаре?

Пейте больше витаминов

Пейте больше витаминов

Очень часто высокий сахар становится причиной недостатка в организме человека многих полезных веществ, которые поступают из пищи. Происходит это потому, что снижается способность организма забирать из продуктов и усваивать нужные вещества: витамины, микроэлементы, минералы.

Поэтому стоит употреблять много витаминов во время диеты.

Разрешенные овощи

Клюква не влияет на уровень сахара

Клюква не влияет на уровень сахара

Сложные углеводы содержатся в овощах, всасываются в кровь медленнее, поэтому скачка сахара в крови не происходит. К таким овощам относятся огурцы, томаты, капуста, тыква. Картофель перед приготовлением нужно вымочить до тех пор, пока из него не уйдет часть крахмала.

Также можно есть морковь и свеклу, но эти овощи употребляют по рекомендации врача.

Практически все овощи эндокринологи и диетологи рекомендуют есть именно сырыми. Можно делать салаты как дополнение к основному блюду. Есть группа продуктов, которые совершенно не влияют на уровень сахара, поэтому их часто включают в основное меню:

  1. Фасоль вареная.
  2. Капуста в любом виде.
  3. Вареные баклажаны.
  4. Свекла вареная.
  5. Репчатый лук вареный или сырой.
  6. Клюква.
  7. Сырая морковь.

Разрешенные фрукты и другие сложные углеводы

Медом можно заменить сладости

Медом можно заменить сладости

Хлеб можно черный, с отрубями или приготовленный из ржаной муки. В рацион включаются овсяная, гречневая, рисовая и пшеничная каши в соответствии с суточной нормой углеводов.

Каши содержат витамины группы В и растительные белки, благодаря этому они хорошо усваиваются организмом и практически не влияют на повышение сахара.

Во время диеты нельзя сахар и сладости, но разрешен натуральный мед. Врачи не запрещают этот продукт, и пациент может съесть около 3 чайных ложек в сутки.

Такие необходимые организму витамины болеющие сахарным диабетом получают из яблок, черной смородины, овощей, травяных отваров (ромашка, шиповник). В сутки можно съедать до 300 грамм несладких кислых фруктов. Например, банан или ананас содержат много простых углеводов, а яблоки, черная смородина или же арбуз – минимальное количество.

Главный сахарозаменитель при диете – это ксилит. Его кладут в напитки, кисель, и, если нет противопоказаний, можно употреблять сладости с пометкой «сахарный диабет».

Молочные продукты и мясо

Творог включите в меню

Творог включите в меню

Во время диеты важно есть белок, который содержится в некоторых овощах (фасоль, горох), в миндале и, конечно, в мясе и рыбе. Можно пить молоко и кисломолочные продукты, но с жирностью не выше 0,5%.

Все мясо, которое ест пациент, должно быть диетическим: курица без кожи, телятина, мясо индюшки, говядина или кролик. Также в меню входит рыба нежирных сортов, 2 куриных яйца в сутки, желательно вареных.

Из молочных продуктов выбирают кисломолочные, такие как кефир или ряженка. Кисломолочные напитки пьют только в том случае, если их разрешил врач. Количество такого питья не превышает 300 мл в сутки.

Молоко и жирные сливки в рацион при сахарном диабете не входят, а вот творог разрешается в любой форме. Из творожка готовят любые блюда с добавлением ксилита, ведь продукт способствует нормализации функций печени.

Как выглядит примерный набор продуктов?

Сок пейте домашнего приготовления

Сок пейте домашнего приготовления

Примерный набор продуктов при повышенном сахаре выглядит так: хлеб, молочные продукты, мясо и рыба, овощи, много фруктов кислых сортов. Из напитков можно все, но компот, сок, чай, кофе лучше готовить в домашних условиях. В покупных питьевых продуктах может присутствовать нежелательный сахар.

Что нельзя кушать?

Инжир есть нельзя

Инжир есть нельзя

Какие продукты стоит ограничить? В первую очередь, это простые углеводы, которые быстро усваиваются организмом. В список входят сладости, кондитерские изделия, простой сахар.

Из фруктов нельзя сладкие виды, такие как бананы, изюм, курага, инжир. Дело в том, что в них содержится природный сахар, который практически моментально всасывается в кровь. В результате всасывания происходит резкий скачок содержания в крови сахара.

Также под запрет попадает белый свежий хлеб, жирная пища, особенно сало, сладкие напитки и соки. Стоит ограничить потребление консервов: тушенки, рыбы, готовых блюд из баночек.

Заменитель сахара при диете

Для диабетиков есть специальная халва

Для диабетиков есть специальная халва

Как выбрать сахарозаменитель при диабете? Конечно, по рекомендации лечащего врача. Как мы уже говорили, одним из самых безопасных заменителей при диабете является ксилит.

Ксилит изготавливается путем переработки кукурузных початков и сырья из хлопка. По сладости он напоминает знакомый всем сахар, но в напитках ощущается его приторность, об этом свидетельствуют отзывы. В сутки можно употреблять не более 35 грамм ксилита, иначе у пациента разовьется расстройство желудка.

Калорийность одного грамма сахарозаменителя – 4 ккал.

Также можно употреблять фруктозу. Но используют ее в небольших количествах в случаях, когда заменить ее нечем.

Отдельно стоит рассказать о сладостях, которые выпускаются специально для болеющих сахарным диабетом. Конфеты, вафли, джемы, халва и зефир – выбор довольно велик, хотя цена таких продуктов чуть выше. Сахарозаменители и сладости на их основе часто используют женщины во время похудения.

Продукты не вредны для здорового организма, но полный переход на них без медицинских показаний нецелесообразен. Дело в том, что здоровые люди должны получать простые углеводы из сладостей и сахара, который отсутствует в продуктах для болеющих сахарным диабетом.

Примерное меню на неделю во время диеты при сахарном диабете

На ужин можно выпить чашку кофе

На ужин можно выпить чашку кофе

  • На завтрак приготовьте творог, в который можно добавить 2 грамма ксилита, и несладкий кофе.
  • Во время второго завтрака съешьте салат из томатов и огурцов, 1 хлебец, выпейте несладкий чай.
  • На обед – куриный суп с рисом, салат капустный, отвар отрубей пшеничных.
  • Полдник – 200 грамм некислых фруктов, например, черная смородина или 1,5 яблока.
  • На ужин отварная рыба, тушеные овощи, чашка кофе.
  • Последний прием пищи за 1 час до сна. Это может быть 150–200 грамм творога или такое же количество овсяной каши.

Режим питания и правильный подход к приему пищи

Алкоголь пить нельзя

Алкоголь пить нельзя

Человек, который страдает от сахарного диабета, должен в сутки выпивать не менее 2 литров чистой воды.

Все блюда готовятся на пару, варятся или запекаются, а во время приготовления нужно использовать минимальное количество соли. Суточная норма калорий и химический состав диеты распределяются равномерно на 5–6 приемов пищи.

Нельзя переедать, пропускать завтрак или ужин. Для лечения и корректировки состояния во время сахарного диабета очень важна дисциплина в соблюдении всех рекомендаций врача. При сбоях в режиме питания в течение 1 часа стоит съесть кусочек хлеба или же выпить стакан сока.

Во время лечения запрещен алкоголь, он замедляет обмен веществ!

Во время болезни диета при повышенном сахаре очень важна. Эффект от нее будет заметен уже через 1 месяц правильного питания. Чем тщательнее она соблюдается, тем скорее сахар станет понижаться или хотя бы не будет подниматься до более высоких отметок.

Понравилось?
КОММЕНТАРИИ
Всего комментариев: 1
  • Евгений 02.08.2016 10:38

    Если повышенный сахар в крови — это значит придётся практически ничего не есть и ходить голодным.. И причём такую диету нужно держать постоянно. Как только посмеешь позволить немного от диеты отступить сахар снова подымается и все усилия сводятся на нет. Все блюда нужно готовить на пару, что тоже не совсем удобно. Радует одно — что повышенный сахар в крови — это ещё не диабет. Чтобы не запускать здоровье, несколько раз в неделю я хожу в тренажерный зал. После хорошей тренировки, ни какой сахар в крови не страшен.

    Ответить