КАЛЬКУЛЯТОРЫ Расчитайте нужные показатели
ЖЕНСКИЙ ФОРУМ Обсуждения и жаркие дискуссии
ОНЛАЙН ТЕСТЫ Более 30 штук

Диета при язве двенадцатиперстной кишки

Диета при язве двенадцатиперстной кишки сводится к тому, что из рациона больного убираются все продукты питания, которые могут подействовать на пищеварительную систему раздражающе и затруднить ее работу. Полностью вылечить язвенную болезнь двенадцатиперстной кишки и желудка, конечно, нельзя, но можно сделать так, что сильные боли пациент в области живота уже чувствовать вряд ли когда будет.

Диета очень важна во время и после болезни

Диета очень важна во время и после болезни

Мы поговорим с вами о примерном меню во время язвенной болезни в стадии обострения, а также в стадии выздоровления. А еще узнаем, какие продукты следует использовать для приготовления пищи больному, а от каких ингредиентов лучше вовсе отказаться. Рецепты полезных блюд также будут представлены вашему вниманию.

Рассчет калорийности продуктов
Продукты по алфавиту
А
Б
В
Г
Д
Е
Ё
Ж
З
И
Й
К
Л
М
Н
О
П
Р
С
Т
У
Ф
Х
Ц
Ч
Ш
Щ
Э
Ю
Я
Продукты по категориям
Продукт Вес, г Белки, г Жиры, г Углеводы, г Калории, ккал
Выбранные продукты

Правила питания при язвенной болезни с повышенной кислотностью желудка

Пища не должна быть грубой и острой

Пища не должна быть грубой и острой

Итак, в первую очередь пациенту с язвой необходимо скорректировать свой рацион таким образом, чтобы не заставлять больной кишечник и измученный желудок лишний раз напрягаться, переваривая слишком грубую, острую или сильно соленую пищу. Все блюда должны включать в себя перетертые или перемолотые продукты.

Кроме того, питание должно быть дробным.

То есть через одинаковое количество времени больной должен кушать легкоперевариваемую пищу в небольшом количестве. Температура потребляемой пищи должна быть не выше 55 градусов и не ниже 15. Иными словами, если вы любитель мороженого, но у вас имеется язва, то вам придется позабыть о своем любимом лакомстве.

Диета при язве 12-перстной кишки: что разрешено употреблять в пищу?

Порции должны быть небольшими

Порции должны быть небольшими

Теперь поговорим о том, на какие продукты запрет во время язвенной болезни не накладывается. Вот список, его вам можно распечатать и прикрепить к холодильнику или на стенку рядом с обеденным столом:

  1. Самый главный продукт для язвенников — молоко, только не следует покупать слишком жирный продукт.
  2. Из выпечки стоит отдать предпочтение слегка подсушенному хлебу из белой муки.
  3. Куриные яйца кушать можно, но только всмятку или в виде парового омлетика.
  4. Супы следует варить на основе овощей, круп, курицы и молока.
  5. Нежирное мясо.
  6. Нежирная рыба.
  7. Из овощей предпочтительнее морковка, тыква, картошка, свекла и кабачки.
  8. Из каш лучше готовить гречневую, манку, геркулесовую, рисовую и перловку.
  9. Можно кушать макароны, но только мелкие.
  10. Масло растительное, сливочное в небольшом количестве.
  11. Не очень кислые ягоды.
  12. Из десертов — кремы, блюда на основе желатина.
  13. Настой плодов шиповника, соки из ягод и овощей.

На основании этих продуктов вы можете готовить любые блюда, но помните, что переедать ни в коем случае нельзя, поэтому готовьте в маленьких кастрюльках, чтобы скушать можно было все сразу и небольшой порцией.

Диета при язве двенадцатиперстной кишки: что кушать не следует?

Колбаса находится в черном списке

Колбаса находится в черном списке

Вот черный список продуктов, которые не должны присутствовать на вашем столе во время диеты при язве 12-перстной кишки и желудка ни в коем случае:

  1. жирное и жареное мясо — это очень тяжелая пища;
  2. жирная и жареная рыба;
  3. супы на мясном бульоне, кроме куриного, и с грибами;
  4. сало домашних животных;
  5. все острые блюда;
  6. все соленья и маринады, даже домашние заготовки;
  7. колбасная продукция;
  8. консервированная пища;
  9. сдоба;
  10. алкоголь в любом виде;
  11. мороженое.

Список, как видите, небольшой, но многим исключить эти продукты из рациона может показаться сложным. Особенно это касается мужчин, ведь они, как правило, любят полакомиться и шашлычком, и пивком, а закусить все это маринованным огурчиком. Но ради своего здоровья и долгой жизни стоит пересмотреть пристрастия в еде.

Диета при язвенной болезни желудка: примерное меню на день

Молоко подойдет на завтрак

Молоко подойдет на завтрак

Мы вам хотим предложить вариант ежедневного питания на протяжении всей диеты при язве двенадцатиперстной кишки и желудка. На основе этого меню вы можете составить для себя план питания на неделю. Этого меню вы можете придерживаться на стадии выздоровления.

  • С утра можете приготовить для себя омлет на пару из одного, а лучше двух яиц и кашку манную на основе молока, запить все это можно стаканом молока.
  • На второй завтрак позволяется выпить только чашку молока.
  • В обед позвольте себе суп с рисом, который обязательно должен быть протертым, суфле из курицы, приготовленное на пару, а также пюре из картошки на молоке. На десерт полакомьтесь желе из яблок.
  • В полдник попейте настоя шиповника с пшеничным подсушенным хлебушком.
  • Вечером можете поесть запеканку на основе творога и попить кисель из черники.
  • А перед сном снова отдайте предпочтение стаканчику молока.

Что такое прободная язва, и каковы ее симптомы?

Чувство жажды может быть симптомом болезни

Чувство жажды может быть симптомом болезни

Прободной называют язву, которая стремительно увеличивается в размерах вследствие того, что лечение больной не производит и диеты не придерживается. Это так называемая стадия обострения язвы двенадцатиперстной кишки или желудка. А симптоматику ее мы рассмотрим чуть ниже.

Итак, вот основные признаки того, что у человека прободная язва:

  1. резкая и очень сильная боль в области живота;
  2. человек находится в позе с прижатым к коленям корпусом;
  3. боль может отдавать под лопатку или в плечо;
  4. живот становится очень твердым;
  5. выступает ледяной пот;
  6. наблюдается сильное чувство жажды;
  7. сильнейшая слабость во всем теле.

Если вы заметили у себя такие симптомы, значит, у вас, скорее всего, прободная язва, и вам необходима помощь врача. Вызовите «скорую», номер которой у вас всегда должен быть под рукой, или попросите сделать это кого-то из родственников или прохожих, если это случилось на улице. Время не ждет, и здесь срочно необходима помощь хирурга.

Диета для язвенников, которую необходимо соблюдать во время острого периода болезни

Суфле из корицы можно съесть на обед

Суфле из корицы можно съесть на обед

А сейчас мы хотим предложить примерное меню на день, которое поможет уменьшить боль в области желудка и двенадцатиперстной кишки после операции, проведенной в острый период язвенной болезни:

  • На завтрак скушайте пару куриных яиц всмятку, а также обязательно выпейте стакан молока, которое вам нужно пить ежедневно по утрам и вечерам.
  • Во второй завтрак позвольте себе чашку молока.
  • На обед приготовьте супчик на геркулесе густой и суфле из курочки, а запить все это можете клубничным киселем.
  • В полдник можете съесть крем на основе молока и выпить стакан настоя шиповника.
  • Вечером поешьте рисовую кашку на молоке, которую перед употреблением нужно протереть сквозь сито, а еще выпейте чашку теплого молока.

Ну а если вам захочется поесть перед тем, как лечь спать, через несколько часов после ужина, то вы можете себе позволить стаканчик молока.

Вкусные рецепты для язвенников

В кашу можно добавить сухофрукты

В кашу можно добавить сухофрукты

Первый рецепт. Кашка геркулесовая с фруктами. Чтобы ее приготовить, вам предварительно нужно вымочить курагу и чернослив в горячей воде. Для каши подойдут хлопья мелкого помола № 3. Залейте хлопья водой из расчета 1 к 3 (1 часть хлопьев и 3 части воды). После этого поставьте хлопья в кастрюльке на медленный огонь и добавьте к каше фрукты. Варите кашку 5 минут, а потом выключите огонь, накройте кастрюлю крышкой и дайте настояться.

Диета стол №1 Что можно? Что нельзя?
Диета при язве 12 перстной кишки: рецепты, что можно кушать?
EKMed — Лечебная диета (СТОЛ) №1 (Язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки)
Диета при язве 12 перстной кишки меню на неделю
диета при язве двенадцатиперстной
Язва желудка Диета Рецепты

Второй рецепт. Котлетки на пару куриные. Чтобы приготовить котлетки, вам понадобится вот такой список ингредиентов:

  1. филе курицы;
  2. сметана;
  3. морковь;
  4. соль;
  5. укроп (зелень);
  6. куриное яйцо;
  7. хлеб пшеничный, размоченный в молоке (немного);
  8. маленькая часть луковицы для придания тонкого вкуса котлетам.

Куриное филе два раза прокрутите на мясорубке, а после этого добавьте к нему мелко натертую морковку, порубленный укропчик, размоченный хлеб, куриное яйцо для того, чтобы котлеты не разваливались в процессе приготовления, лук, а еще можете добавить столовую ложку сметаны для придания сочности блюду. Фарш перемешайте руками и скатайте из него шарики, а потом из слегка приплюсните, чтобы у вас образовались котлетки.

После этого смажьте растительным маслом форму мультиварки для приготовления блюд на пару и отправьте в нее котлетки. Готовьте их в режиме «Пароварка» не менее получаса.

Теперь вы знаете, что с язвой двенадцатиперстной кишки и желудка, а также и после операции жить можно, поэтому если случилось так, что вас одолела эта болезнь, не отчаивайтесь, а берите себя в руки и садитесь на диету при язве двенадцатиперстной кишки, которую предварительно согласуйте с вашим лечащим врачом.

Отметим, что эта лечебная диета должна обязательно сопровождаться приемом лекарственных средств, которые вам назначит врач.

Понравилось?
КОММЕНТАРИИ
Всего комментариев: 0