КАЛЬКУЛЯТОРЫ Расчитайте нужные показатели
ЖЕНСКИЙ ФОРУМ Обсуждения и жаркие дискуссии
ОНЛАЙН ТЕСТЫ Более 30 штук

Диета № 3 для детей

Диета № 3 для детей и взрослых – это лечебное меню, которое назначается пациентам при запорах и нарушениях работы кишечника. Отметим, что детская и взрослая диеты принципиальных различий не имеют, все дело в способах приготовления блюд и размерах порций. Сегодня мы расскажем нашим читателям о меню стола № 3 и научим вас готовить вкусные и полезные диетические блюда.

Диета № 3 для детей назначается при запорах

Диета № 3 для детей назначается при запорах

Рассчет калорийности продуктов
Продукты по алфавиту
А
Б
В
Г
Д
Е
Ё
Ж
З
И
Й
К
Л
М
Н
О
П
Р
С
Т
У
Ф
Х
Ц
Ч
Ш
Щ
Э
Ю
Я
Продукты по категориям
Продукт Вес, г Белки, г Жиры, г Углеводы, г Калории, ккал
Выбранные продукты

Чем опасен запор и сбои в работе кишечника?

Запор вызывает интоксикацию организма

Запор вызывает интоксикацию организма

Проктологи говорят о том, что кишечник должен очищаться один раз в сутки. Все остальное – отклонение от нормы, которое свидетельствует о запоре.

Как известно, запор является весьма неприятным явлением. Но помимо болевых ощущений и вздутия живота запор становится причиной медленной интоксикации организма из-за накопления шлаков. Даже у малышей запоры могут вызвать раздражение стенок кишечника, геморрой и трещины в прямой кишке.

В результате запора происходит замедленная интоксикация организма.

Этот процесс сопровождается головными болями, болями в области живота, тошнотой и слабостью. Если вовремя не принять меры, то посещения туалета становятся болезненными, и могут образовываются трещины на стенках прямой кишки.

Некоторые психологи отмечают, что проблема детских запоров отчасти психологическая. Ребенок стесняется посетить туалет в школе или художественной студии и вынужден терпеть до дома. Постепенно снижается чувствительность рецепторов толстой кишки, и происходит ослабление тонуса кишечника.

Какие продукты нельзя есть?

Какао исключите из меню

Какао исключите из меню

Но эта проблема – проблема жителей крупных городов, поэтому лечение запоров лучше начать с диеты. Из меню исключаются продукты, которые становятся причиной проблем со стулом:

  1. Черный чай.
  2. Свежий хлеб, выпечка, мучные дрожжевые продукты.
  3. Макароны, спагетти, лапша.
  4. Бобовые культуры, вызывающие газообразование.
  5. Газированная вода и напитки.
  6. Полуфабрикаты, соленая пища.
  7. Любимая еда детей – шоколадные батончики, орешки и конфеты, чипсы и соленые сухарики.
  8. Крепко заваренный чай, кофе и какао.
  9. Яйца вкрутую, всмятку. Можно только паровой омлет.
  10. Приправы и специи, в том числе лук и чеснок.
  11. Грибы, консервация, копченые и маринованные продукты.

Что такое лечебная диета № 3?

Диета назначается специалистом

Диета назначается специалистом

Из рациона также исключаются супы-пюре, жидкие каши, их варят рассыпчатыми. Такие блюда оказывают вяжущее воздействие, тем самым замедляя естественный процесс очищения кишечника.

Страдая запорами, люди редко обращаются к врачу. Мы начинаем пить кефир, есть сметану и отказываемся от каш. Конечно, так поступать не стоит, ведь любое нарушение в организме может стать причиной развития серьезного заболевания. Поэтому диету № 3 стоит применять только после назначения специалиста.

Отметим, что лечебный стол 3 – это питательное и сбалансированное меню, в котором присутствуют все необходимые витамины, минералы и полезные вещества.

Химический состав диеты номер три выглядит так:

  1. Суточная норма калорий – 3 и 3,5 тыс.
  2. Белка в рационе 120 грамм.
  3. Углеводов 450 грамм.
  4. Жиров 120 грамм.
  5. До 10 грамм соли.

Во время соблюдения лечебной диеты нужно пить 1,5–2 литра чистой воды без сахара, лимона и т. д. Кушать рекомендуется часто, от 4 до 6 раз в сутки, но маленькими порциями.

Какие продукты разрешены во время соблюдения лечебного стола № 3?

Кушайте свежую морковь

Кушайте свежую морковь

Список разрешенных продуктов начинается с фруктов и овощей. Дело в том, что в них содержится клетчатка, которая быстро усваивается организмом. Клетчатка обволакивает стенки желудка и кишечника, собирая остатки непереваренной пищи, что препятствует отложению шлаков.

Люди, которые едят овощи и фрукты в сыром виде, практически никогда не страдают от ожирения, ведь клетчатка подавляет процесс превращения сахара в жир.

Разрешено кушать такие виды фруктов и овощей:

  1. Морковь и помидоры, свекла и кабачки, огурцы, тыква, цветная капуста. Капусту белокочанную есть нельзя, она провоцирует образование газов. А картофель следует запекать и тщательно очищать от шкурки.
  2. Из фруктов и ягод можно кушать практически все: клубнику, смородину, землянику, ежевику, абрикосы и бананы, яблоки и груши, арбузы. Из них можно готовить соусы, которыми поливаются запеканки и фруктовые салаты.

Отметим, что фрукты и овощи нужно кушать по возможности с кожурой. А в овощные салаты добавляют 2 ст. ложки отрубей.

Также клетчатка содержится в орехах и белых семечках. Но эти продукты отлично усваиваются с овощами, а вот с медом – никогда. Для детского стола овощи следует запекать, и надо включать в рацион 1–2 печенных в духовке яблока, которые считаются прекрасным слабительным средством.

Супы, рыба и мясо для лечебного стола № 3

Суп можно приготовить на мясном или рыбном бульоне

Суп можно приготовить на мясном или рыбном бульоне

Во время лечения можно есть:

  1. Рыбу (карп, лещ, хек, треска или щука).
  2. Мясо (индейка, кролик, телятина, говядина).
  3. Супы на рыбном, мясном или овощном бульоне.

Блюда готовятся на пару, запекаются или варятся. А для супов используется бульон, разведенный 1:1 с водой. Иногда лечебный стол № 3 дополняют нежирной натуральной ветчиной или вареной колбасой. В сутки рекомендуется есть 1 порцию рыбы или мяса на выбор, чтобы не перегружать желудок.

Что еще можно кушать?

Рисовую кашу лучше не давать

Рисовую кашу лучше не давать

Во время диеты номер 3 можно кушать черный подсушенный хлеб с различными добавками, такими как тмин, семечки, отруби и т. д. В сутки ребенку разрешено съесть до 250 грамм хлеба. Из сладостей и мучных продуктов в первую очередь рекомендуется мед. Лакомство имеет легкое слабительное действие.

Поэтому его добавляют в напитки, фруктовые салаты, блюда из творога. Дети с удовольствием съедят необычные десерты, да и сладкие напитки во время диеты будут в радость. Деткам можно кушать чистый мед и запивать его водой.

Также полезно есть все блюда, главным ингредиентом которых стали фрукты. Это желе, компоты, варенья и джемы с умеренным количеством сахара. Эти послабления разрешены только для детского меню, в которое помимо сладостей добавляются сельдерей, сухофрукты.

Из молочных продуктов стоит выбирать кефир, ряженку, домашние йогурты и натуральный творог. Нельзя давать малышу кисломолочные продукты из баночек, в них содержится сахар, консерванты и бесполезные красители. В качестве гарнира вы можете предложить ребенку гречневую, ячневую и пшеничную каши.

А вот от рисовой, овсяной и гороховой придется отказаться, они крепят.

Что можно из напитков?

Детям постарше можно пить зеленый чай

Детям постарше можно пить зеленый чай

В первую очередь нужна чистая вода, первый стакан жидкости нужно выпить до или после завтрака. Давайте ребенку свежевыжатые соки, в том числе овощные, некрепкий черный чай. Если возраст ребенка больше 12 лет, то можно давать ему чай зеленый. Рекомендуется запивать еду кисломолочными напитками.

Отличия детского лечебного меню

Яблоки можно есть запеченными

Яблоки можно есть запеченными

Как мы уже говорили, рацион детей наполняется печеными овощами и фруктами. Малышам нужно давать мед, но не более 50–70 грамм в день, ведь может развиться аллергическая реакция. Для составления правильного меню принципиален возраст ребенка.

Так, для девочки 10 лет можно готовить супчики и запеканки, а вот для малыша 1,5–2 лет лучше вводить питье и аппетитные блюда.

Усложняется ситуация, если малышу еще не исполнился 1 год, он находится на грудном вскармливании и страдает от частых запоров. В этом случае корректируется меню кормящей мамы.

Для деток от 2 лет рекомендуется тыквенная каша, оладьи или печенные в духовке кусочки тыквы с сухофруктами. Конечно, блюда непривычные, но будьте уверены в том, что крохи с огромным удовольствием полакомятся таким десертом.

Для детского кишечника, особенно при запорах, нет ничего лучше, чем размягченный в воде чернослив, компоты из сухофруктов, печеные яблоки, кисломолочные напитки.

Деткам от 3–5 лет дают фруктовые салаты, блюда из кабачков и свеклы, запечённую тыкву с медом, паровой омлет, творог, запеканки.

Рекомендуется для деток всех возрастов включать в меню мясо не более 3 раз в неделю. Недостаток мясных блюд компенсируется рыбой, молоком и творогом.

Пример детского меню для диеты № 3

На завтрак можно тост с джемом

На завтрак можно тост с джемом

  • На завтрак предложите ребенку паровой омлет, салат из яблок, киви и клубники под соусом из меда, стакан компота из сухофруктов. Если ваш ребенок маленький, то салат можно взбить блендером до однородности.
  • Во время второго завтрака – 1–2 печеных яблока, размер и количество зависят от возраста ребенка. Для деток до 3 лет нужно 1 яблоко среднего размера, для старших ребят — 2 сочных фрукта среднего размера.
  • Во время обеда – 150 грамм запеченного в духовом шкафу леща, 200 мл щавелевого супа без добавления яиц, 150 грамм творога с фруктами и стакан йогурта.
  • Полдник состоит из порции тыквенных оладий, но не жареных!
  • На ужин — овощной салат с оливковым маслом, рассыпчатая пшеничная каша, стакан компота и тост с тонким слоем джема.
  • Перед сном предложите ребенку выпить стакан кефира или йогурта.

Педиатры рекомендуют не готовить часто одни и те же блюда, чтобы у ребенка не возникало привыкание к каше, супу или какой-то сладости. Также поступают и с напитками, поочередно предлагая малышу компот, кефир, сок и чай.

В обед обязательно приготовьте ребенку суп, и лучше пусть он будет на овощном бульоне. А вот во время завтрака № 2 рекомендуется подавать к столу салаты с черносливом, печеные яблоки или тыкву.

Вкусные рецепты во время лечебной диеты

Омлет с кабачками - это вкусно и полезно

Омлет с кабачками — это вкусно и полезно

Все блюда для лечебной диеты № 3 очень вкусные. В их состав в основном входят овощи и фрукты, которые во время тушения и запекания становятся мягкими, дают сок и непередаваемый аромат.

  1. Салат для хорошей работы кишечника из свеклы и чернослива на завтрак.
    Такой салатик вы можете предложить ребенку старше 3 лет. Вам понадобятся такие продукты: 2 небольшие свеклы, 5 шт. чернослива, сметана 10–15% жирности.
    Чернослив замочите и поставьте свеклу вариться. Овощ готовится на медленном огне 25–40 минут, готовность проверяется ножом.
    После приготовления остудите свеклу, натрите ее на мелкой терке, чернослив порежьте соломкой и смешайте ингредиенты в глубокой мисочке. В салат добавьте 1 чайную ложку лимонного сока и 2 столовых ложки сметаны.
  2. Омлет с кабачками, зеленью и твердым сыром – второе блюдо на обед.
    Такой омлет можно давать деткам любого возраста. Для приготовления вам понадобятся 2 яйца, немного зелени, ½ стакана молока, 1 маленький кабачок и 15–20 грамм твердого сыра несоленого.
    Нарежьте кубиками или кружочками кабачки, выложите их в смазанную маслом форму, включите духовку. Пока духовка греется, взбейте яйца, молоко, порезанную зелень и сыр. Получившейся смесью залейте кабачки, поставьте форму в духовку и запекайте 10–15 минут до золотистого цвета.
  3. Тыква с медом для сладкоежек на полдник.
    Ваш малыш — сладкоежка и с трудностями переносит лечебный стол 3? Тогда порадуйте его нежнейшим блюдом из тыквы и медового соуса.
    Готовить десерт очень просто: нарежьте тыкву кусочками 5х5 см и выложите ее на противень, потом поставьте в разогретый духовой шкаф. Спустя 30 минут достаньте противень с подрумянившейся тыквой, полейте ее 2 ст. ложками меда и снова в духовку. Блюдо запекается еще 5 минут, подается теплым.
  4. Рыба с овощами для сытного обеда.
    Для приготовления такого блюда вам понадобится 300 грамм щуки или карпа, помидор, кабачок, цветная капуста, если ребенок любит, то в блюдо добавляют половинку морковки.
    Щуку порезать кусочками среднего размера, выложить в смазанный маслом противень. Поверх рыбы выкладываются овощи в таком порядке: кабачок, потом помидор и цветная капуста, а сверху насыпается морковь. Блюдо запекается в духовом шкафу 30 минут.

Отзывы педиатров и результаты

Диета помогает справиться с дисбактериозом

Диета помогает справиться с дисбактериозом

Результаты лечебного питания по рекомендациям диеты № 3 называют постепенными. При четком исполнении предписаний моторика кишечника начинает лучше работать, и восстановление стабильного стула происходит в течение 1,5–2 недель.

У деток в первые дни диеты проходят боли в животе, газообразование. Малыши начинают чувствовать себя лучше, становятся подвижными и активными, как до возникновения проблемы с запорами.

Родители детей отмечают, что меню диеты разнообразно, и даже самым маленьким деткам выдержать его легко. А вот взрослые люди, испытавшие на себе диетическое питание, говорят о том, что им удалось потерять несколько лишних килограммов.

Педиатры же говорят о том, что в паре с запором приходит проблема дисбактериоза кишечника.

И лечебное питание комбинируется с детскими биопрепаратами. Диета № 3 для детей помогает в кратчайшие сроки справиться с проблемой запоров. Как видите, меню ее богато продуктами, а некоторые блюда уж очень аппетитны, поэтому ребенок с удовольствием кушает и рыбу с овощами, и салаты из фруктов, и сырые овощи.

Сроки этой диеты назначает лечащий врач. Не стоит прекращать соблюдение лечебного стола в первый день после того, как ребенку стало легче. Возможно, меню стола номер три придется соблюдать более 2–3 недель.

Понравилось?
КОММЕНТАРИИ
Всего комментариев: 0

X