КАЛЬКУЛЯТОРЫ Расчитайте нужные показатели
ЖЕНСКИЙ ФОРУМ Обсуждения и жаркие дискуссии
ОНЛАЙН ТЕСТЫ Более 30 штук

Правильное питание при панкреатите

К сожалению, в наше время многие люди страдают от такого заболевания, как панкреатит.

Обязательно включайте в питание белки

Обязательно включайте в питание белки

Это заболевание относят к болезням поджелудочной железы.

Если панкреатит переходит в хроническую стадию, то стоит как можно больше употреблять в своем рационе продукты, богатые белками.

При панкреатите иногда возникает резкая и очень сильная боль. В критических случаях появляется тошнота, сильные газы, а иногда и рвота.

При панкреатите нужно очень внимательно следить за своим питанием, так как от него зависит, будет ли обостряться заболевание.

Сегодня мы поговорим про правильное питание при панкреатите и рассмотрим подробно допустимое меню.

Что же такое панкреатит?

Не злоупотребляйте алкоголем

Не злоупотребляйте алкоголем

Перед тем как детально рассмотреть возможное питание при панкреатите, стоит отметить, почему эта болезнь возникает. Чаще всего причиной этого заболевания становится частое употребление жирной пищи. Также стоит отметить, что панкреатит появляется и у тех, кто очень часто употребляет алкогольные напитки. Сама по себе поджелудочная железа нужна каждому человеку для того, чтобы наладить все процессы в организме. Соответственно, если с железой что-то не так, от этого начинает страдать весь наш организм. Панкреатит бывает двух видов:

  • Хронический;
  • Острый.

В зависимости от типа панкреатита будет отличаться и лечение, и питание.

Какая нужна диета при остром панкреатите?

После приступа ничего не ешьте

После приступа ничего не ешьте

Стоит понимать, что если у вас произошел острый приступ панкреатита, то, скорее всего, вам придется поехать в больницу, так как при таком заболевании самостоятельно справиться практически невозможно. Опираясь на нормы и высказывания врачей, можно сказать, что при этом заболевании целые сутки после приступа человек не должен кушать вообще. Это нужно для того, чтобы очистить организм и не нагружать поджелудочную железу.

В первые сутки врачи разрешают больному пить только воду или же самостоятельно приготовленный отвар из шиповника. Уже на 3-й день можно понемногу кушать, но стоит очень внимательно следить за своим рационом. Кушать можно только низкокалорийные продукты, которые не содержат жиры. Также стоит воздержаться от соли.

Какая нужна диета во время затухания обостренного панкреатита?

Избавьте себя от копченой и жареной пищи

Избавьте себя от копченой и жареной пищи

Обычно этот период больной проводит уже дома и лечится самостоятельною. Стоит отметить, что вам нужно будет самостоятельно следить за тем, что вы кушаете и в каком количестве. При этой стадии вам нужно употреблять как можно больше витаминов. Также вы должны исключить полностью продукты, которые раздражают поджелудочную железу. К таким продуктам можно, например, отнести приправы для приготовления пищи. Основной уклон стоит делать на продукты, которые содержат белки. Многие врачи рекомендуют на такой стадии не кушать копченые продукты, а также острую и соленую пищу.

Особое внимание вам стоит уделить способу приготовления пищи. При панкреатите вы должны обязательно купить такое устройство, как пароварка, так как про жарку вам стоит забыть. Всю еду вам надо готовить при помощи пара, так как считается, что это самый безвредный способ приготовления еды. Нужно как можно сильнее измельчать свою еду, а также хорошо прожевывать. Не стоит кушать сильно горячую пищу, максимальная температура подаваемого блюда должна составлять шестьдесят пять градусов по Цельсию. Также не стоит сильно наедаться. Всю необходимую суточную норму пищи вы должны распределить на шесть приемов.

При таком виде панкреатита вам нужно ежедневно съедать:

  • Девяносто грамм белка, из этого количества сорок грамм должен составлять белок животного происхождения.
  • Восемьдесят грамм жиров, из этого количества тридцать грамм должен составлять жир растительного происхождения.
  • Триста грамм углеводов, из этого количества шестьдесят грамм должны составлять углеводы, которые легко усваиваются.
  • За целый день все ваше питание должно в сумме составлять чуть меньше 2500 килокалорий.

Многие врачи советуют после того, как острый панкреатит немного отступит, употреблять ежедневно нежирные супы на воде, рыбу и мясо нежирных сортов, больше овощей и фруктов. Стоит отметить, что такую диету стоит соблюдать от полугода до одного года, если вы не хотите, чтобы приступ повторился и панкреатит стал проблемой, которая мешает вам жить.

Какая нужна диета тем, у кого панкреатит хронический?

С данным заболеванием стоит отказаться от приправ

С данным заболеванием стоит отказаться от приправ

Если вы страдаете от хронического панкреатита, то тут требуется абсолютно другой тип питания. Многие врачи и диетологи утверждают, что при данном заболевании нужно как можно больше кушать пищи, которая содержит протеин. Также стоит отметить, что при хроническом панкреатите стоит пересмотреть и норму углеводов.

Надо отметить, что если вы страдаете от хронического панкреатита, вам лучше избегать тех продуктов, которые негативно влияют на поджелудочную железу. Речь идет о таких продуктах, как уксус, спиртные напитки, а также приправы.

Если при остром панкреатите вы можете готовить пищу только при помощи пароварки, то при хроническом панкреатите вы можете готовить еду и другими способами. Диетологи разрешают тушить пищу, а также запекать в духовке. Стоит также отметить, что еда может быть не только мелкими кусочками, но и крупными ломтиками. Также вы должны знать, что кушать нужно блюда в теплом виде, но не горячее 60 градусов. При хроническом панкреатите стоит строить питание таким образом, чтобы получалось шесть приемов пищи в день.

При таком виде панкреатита вам нужно ежедневно съедать:

  • Сто двадцать грамм белка, из этого количества пятьдесят грамм должен составлять белок животного происхождения.
  • Девяносто грамм жиров, из этого количества тридцать грамм должен составлять жир растительного происхождения.
  • Триста пятьдесят грамм углеводов, из этого количества сорок грамм должны составлять углеводы, которые легко усваиваются.
  • За целый день все ваше питание должно в сумме составлять чуть меньше 2700 килокалорий.

Что свойственно хроническому панкреатиту?

Кушайте по режиму и небольшими порциями

Кушайте по режиму и небольшими порциями

Очень часто хронический панкреатит становится следствием приступа острого панкреатита. Конечно же, бывают случаи, когда изначально появляется именно хроническое заболевание. Чаще всего это происходит у людей, которые страдают от таких заболеваний, как аллергия, гепатит, цирроз печени и многие другие.

При хронической форме главным считается именно соблюдение правильного питания. Так как как такового лечения уже не будет. Очень важно, чтобы вы не переедали, а также не голодали, так как это может только ухудшить ваше состояние. По мнению врачей, ежедневно человек, который страдает от хронического панкреатита, должен съедать около двух с половиной килограммов пищи вместе с жидкостью.

Понравилось?
КОММЕНТАРИИ
Всего комментариев: 7
  • Дмитрий 30.08.2015 21:23

    Золотое правило для пациента с панкреатитом: как только почувствовал боли — сразу полный голод. 3 дня есть ничего нельзя, пить только воду слегка тёплую. То же самое относится к пациентам с хроническим холециститом или желчнокаменной болезнью. Абсолютно запрещено пиво. Этот напиток вызывает обострение панкреатита быстрее всего.

    Ответить
  • Donvu 24.06.2015 10:38

    Панкреатит довольно грозное заболевание, особенно острая его форма. Конечно чаще всего страдают люди, которые пристрастились к алкоголю, так же этому заболеванию подвержены люди часто употребляющие жирную пищу. Так как протоки от желчного пузыря и поджелудочной железы соединяются, люди, страдающие желчнокаменной болезнью то же, очень рискуют. Возможна закупорка общего протока, при которой желчь станет поступать в железу разрушая ее.
    В общем опасностей много, при чем смертельных опасностей. В минувшем году из-за острого панкреатита погибли двое моих знакомых. Один из них очень молодой человек, который употреблял алкоголь.
    Конечно основное в терапии этого заболевания это диета, воздержание от вредных привычек, алкоголя и курения. В первые дни после обострения вообще назначают голодание, после человек должен воздерживаться от жирной и жареной пищи.

    Ответить
  • Anna Kolomova 26.05.2015 10:29

    У меня хронический панкреатит, диета — самое главное лечение. Самое худшее, что может случиться, это приступ, дабы этого избежать, то да, лучше все время поддерживать диету. Имея панкреатит, вряд ли уже рука потянется за чем-то жирным или острым, страх перед болью будет сдерживать, по себе уже знаю. Поначалу казалось, что такое питание сущий ад, но потом втянулась и уже привычно, не хочется майонеза, чего-то жирного, сладкого, просто хочется себя ощущать здоровой, а это многого стоит.

    Ответить
  • Валентина 23.05.2015 12:33

    Давно страдаю хроническим панкреатитом и поняла, что основное лечение этого заболевание — это диета и еще раз диета! Никакие лекарства не помогут, если питаться неправильно. По моему опыту, особенно опасно сладкое, острое и копченое. А еще очень важно принимать пищу маленькими порциями, чем чаще, тем лучше. Даже при соблюдении диеты одноразовое переедание может спровоцировать приступ панкреатита. Я стараюсь избегать излишне холодной и горячей пищи, крепкого кофе и чая. Почему-то плохо мной переносятся бананы и картофель (могу их есть, но в малых количествах, не более одного банана и двух картофелин). И лучше избегать стрессов — они также могут спровоцировать обострение заболевания.

    Ответить
  • дарья 20.05.2015 13:23

    Хронически панкреатит — диагноз не утешительный. Необходимо соблюдать диету, даже если тебе не нравится, есть отварную рыбу, мясо, каши, свежие овощи и фрукты. Первый два месяца будет очень тяжело оказаться от жареной картошки, мяса, пирожков, кусок жирного сала, кислых помидор, колбасы, я понимаю. У нас в семье заболел отец, и мы все сели на диету!! Каши гречневой я наелась на всю жизнь! Зато папа скинул 12 килограмм и стал выглядеть здоровее и моложе.

    Ответить
  • Эльвира 20.04.2015 20:47

    Не зря говорится — запретный плод сладок. К сожалению мало кто готов отказаться от удовольствия вкусно покушать — лучше принять таблетки и надеяться на то, что приступа не будет. Хотя при желании можно и нужно вкусно готовить на пару с минимальным добавлением специй. Я приучила мужа к такой пище, сначала он конечно ворчал, а когда самочувствие улучшилось все понял и теперь мы вместе ищем вкусные и полезные рецепты.

    Ответить
  • Елена Петрова 09.03.2015 13:16

    Моя мама, страдающая этим заболеванием, ни как не хочет соблюдать диету, после приступа сразу начинает кушать, а как только полегчает, сразу жарит картошку, заедая ее таблетками. Поэтому за ее питанием слежу я, так как готовить ей отдельно времени нет, то приходится всей семье кушать котлеты на пару и отварную рыбу, а жареная картошка вообще под запретом дома. Вот только добиться частых приемов пищи по чуть-чуть от мамы не получается, что говорить уж о подсчете калорий за день.

    Ответить